سایت تفریحی جزیره با کلی مطالب جالب آشپزی و بیوگرافی بازیگران

طرز تهیه دسر سیب

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:سه شنبه 7 اسفند 1397-05:00 ب.ظ

دستور تهیه دسر سیب ساده و پخته شده خوشمزه و مجلسی

دسر سیب یکی از دسرهای خوشمزه و خوش طعم می باشد و طرفداران خاص خودش را دارد. همان طور که می دانید سیب یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین میوه ها می باشد و بخاطر همین دسرهایی که با سیب درست می شود بسیار پرطرفدار هستند.

به هر حال اگر با طرز تهیه دسر سیب آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک طرز تهیه و مواد لازم دسر سیب سرخ شده و ژله ای را آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید دسر سیب خوشمزه و مخصوص درست کنید.

دسر شکلاتی
دسر شکلاتی
دسر شکلاتی یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین دسرها می باشد و ...
مواد لازم دسر سیب
سیب به تعداد نفرات
پودر ژله 3 بسته
مراحل تهیه دسر سیب

1. برای تهیه این دسر خوشمزه، ابتدا 3 بسته پودر ژله را در یک قابلمه به همراه مقداری آب جوش روی حرارت قرار می دهیم تا ژله کمی غلیظ تر شود. در این مدت زمان، سیب ها را پوست می گیریم و بعد از اینکه ژله به غلظت مطلوب رسید به قابلمه ژله اضافه می کنیم.

2. بعد از اضافه کردن سیب، به صورت مرتب از ژله روی سیب ها می ریزیم تا سیب ها رنگ و طعم ژله را به خود بگیرد. حدود یک ساعت صبر می کنیم تا سیب ها با حرارت ملایم بپزد و در این مدت زمان حتما به صورت مرتب از ژله روی سیب ها بریزد.

3. توجه کنید هر چقدر سیب ها کوچک تر و تعداد آن ها کمتر باشد، سیب ها بهتر پخته می شوند. بعد از اینکه سیب ها به خوبی پخت، آن ها را داخل ظرف سرو می کشیم و باقی مانده ژله را که غلیظ تر هم شده است روی سیب ها می ریزیم.

4. این دسر بعد از پخت، دقیقاً مزه کمپوت را می دهد اما خوشمزه تر از کمپوت است. چون با ژله به خوبی پخته شده و شما می توانید این دسر را به صورت گرم و یا سرد سرو کنید. امیدواریم از خوردن این دسر سیب خوشمزه لذت ببرید.

نکات تهیه دسر سیب
نوع ژله

برای پودر ژله می توانید هر طعم و یا رنگی که دوست داشتید استفاده کنید. من برای دسر سیب از پودر ژله آلبالو استفاده کردم.

نوع سیب

سیب هم به تعداد نفرات می توانید استفاده کنید. فقط هر هر چقدر تعداد سیب ها کمتر باشد پختن شان هم آسان تر است.

golchin
همچنین ببینید :
دسر پان اسپانیا
دسر پان اسپانیا
دسر پان اسپانیا از دسرهای خوشمزه و شیک می باشد و درست کردن ...
   


داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه دسر شکلاتی لیوانی خوشمزه در خانه

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:یکشنبه 5 اسفند 1397-05:10 ب.ظ

دستور تهیه دسر شکلاتی لیوانی خانگی مرحله به مرحله

دسر شکلاتی لیوانی یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین دسرها می باشد و بهترین پیشنهاد برای کسانی است که عاشق شکلات هستند. امروزه به دلیل اینکه خیلی از افراد عاشق شکلات هستند، تعداد دسر، شیرینی و کیک هایی که با شکلات درست می شوند روز به روز بیشتر می شود. برای مثال از کوکی شکلاتی گرفته تا کیک شکلاتی و ...

به هر حال ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم دسر شکلاتی لیوانی برای 4 نفر را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید دسر شکلاتی لیوانی خوشمزه و مجلسی درست کنید و از مهمان های خود با این دسر فوق العاده پذیرایی کنید.

طرز تهیه دسر عربی 
با پتی بور
طرز تهیه دسر عربی با پتی بور
دسر عربی با بیسکویت پتی بور از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسر ...
مواد لازم دسر شکلاتی لیوانی برای 4 نفر
شیر ۱ لیتر
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۳ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۷ قاشق غذاخوری
شکلات تلخ (۸۰ گرم) ۱ پاکت
مارگارین یا کره ۱ قاشق غذاخوری
کیک و موز برای لایه وسط
مراحل تهیه دسر شکلاتی لیوانی

1. برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. سپس شیر و شکر را در یک قابلمه مناسب می ریزیم و هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند. بعدش تخم مرغ را اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم و بعد از آن آرد و پودر کاکائو را به تدریج و به آرامی اضافه می کنیم و به صوت مرتب هم می زنیم تا همه مواد به خوبی باهم مخلوط شوند.

2. پس از اینکه تمامی مواد باهم مخلوط شدند، قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم و در حالی که به صورت مرتب هم می زنیم، صبر می کنیم تا موادمان به قوام محلبی همانند غلظت فرنی برسد. فقط باید در این مرحله به صورت مرتب هم بزنید در غیر اینصورت ته می گیرد.

3. بعد از اینکه مواد داخل قابلمه جوشید، مارگارین و شکلات را اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم تا شکلات آب شود. سپس قابلمه را از روی حرارت برمیداریم و صبر می کنیم تا کمی خنک شود. در این مدت زمان هر از گاهی هم بزنید تا مواد داخل قابلمه پوسته نبندد.

4. پس از اینکه موادمان سرد شد، آن را داخل ظرف های دسر خوری می ریزیم و روی آن را با توجه به سلیقه و ذائقه خود با توت فرنگی، موز و ... تزیین می کنیم و بعدش سرو می کنیم. من برای لایه وسط، کیک و موز گذاشتم و بعدش دوباره مواد را ریختم. امیدواریم از خوردن این دسر شکلاتی لیوانی لذت ببرید.

همچنین ببینید :
طرز تهیه دسر 
رومانوف فرانسوی
طرز تهیه دسر رومانوف فرانسوی
دسر رومانف یک دسر فرانسوی خوشمزه و مجلسی می باشد و ...
   


داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه دسر عربی

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:جمعه 3 اسفند 1397-02:13 ب.ظ

دستور تهیه دسر عربی دو رنگ شکلاتی با کارامل

دسر عربی با بیسکویت پتی بور از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسر های عربی می باشد و برعکس سایر دسر های عربی همانند باقلوا طرز تهیه آسانی دارد. همان طور که می دانید امروزه دسر های کرمی مانند به دلیل طرز تهیه آسان و خوشمزه بودن بسیار محبوب شدند و پایه همه این دسرها، شیر، خامه، ژلاتین و شکر است.

البته در بعضی مواقع با اضافه کردن مواد دیگری به این مواد اصلی، دسر های فوق العاده خوشمزه درست می کنند و دسر عربی با بیسکویت پتی بور هم جزو همین دسرها می باشد. شما می توانید دسر عربی را به آسانی در منزل درست کنید و از مهمان های خود با این دسر خوشمزه پذیرایی کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن دسر عربی با بیسکویت پتی بور آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم دسر عربی را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید دسر عربی خوشمزه و مجلسی درست کنید.

دسر رومانف 
فرانسوی
دسر رومانف فرانسوی
دسر رومانف یک دسر فرانسوی خوشمزه و مجلسی می باشد و بسیار ...
مواد لازم دسر عربی
شیر 2 لیوان
شکر 3 قاشق غذاخوری
پودر نسکافه 1 قاشق غذاخوری پر
پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذاخوری
خامه صبحانه یک بسته
بیسکوییت پتی بور  15 عدد
کرم کارامل 1 بسته
پودر کاکائو  1 قاشق غذاخوری
مراحل تهیه دسر عربی

1. برای تهیه این دسر خوشمزه، ابتدا مقدار شیر گفته شده را در یک ظرف مناسب می ریزیم و پودر کرم کارامل را به همراه شکر و نسکافه به شیر اضافه می کنیم. سپس پودر ژلاتین را روی شیر می پاشیم و دو سه دقیقه ای صبر می کنیم تا به صورت اسفنجی دربیاید.

2. بعد از اینکه به شکل اسفنجی درآمد، ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر، پودر ژلاتین، پودر کرم کارامل و نسکافه به طور کامل در شیر حل شوند. بعد از اینکه همه مواد به خوبی باهم حل شدند، ظرف را از روی حرارت برمیداریم و بلافاصله خامه را به همراه بیسکویت پتی بور خرد شده اضافه می کنیم.

3. در این مرحله مایه دسر را داخل میکسر می ریزیم تا همه مواد به خوبی باهم مخلوط شوند و صاف و یکدست شوند. حالا قالب مورد نظر خود را چرب می کنیم و نصف مایه دسر را داخل قالب می ریزیم و بعدش در یخچال می گذاریم تا دسر ببیندد. سپس برش های منظم عمودی در دسر ایجاد می کنیم و یک در میان خانه ها را خالی می کنیم و مواد کرم خالی شده از خانه های قالب را روی بخار کتری قرار می دهیم تا ذوب شود.

4. سپس برای شکلاتی شدن یک قاشق پودر کاکائو به این مواد کرم اضافه می کنیم و وقتی به دمای محیط رسید، مواد را در خانه های خالی شده قالب می ریزیم و دوباره قالب را داخل یخچال می گذاریم تا دسر ببندد.

5. سپس باقی مانده مواد دسر عربی را روی قالب می ریزیم و قالب را دوباره در یخچال می گذاریم تا دسر به خوبی ببندد. بعد از دو ساعت قالب را برمی گرداریم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این دسر عربی خوشمزه با بیسکویت پتی بور لذت ببرید.

shariat
همچنین ببینید :

دسر پاناکوتای 
زعفرانی خوشمزه
دسر پاناکوتای زعفرانی خوشمزه
طرز تهیه دسر پاناکوتا بسیار ساده و آسان است و شما می توانید این ...



داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

آموزش طرز تهیه دسر رومانف خوشمزه و مجلسی

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:شنبه 27 بهمن 1397-07:26 ب.ظ

دستور تهیه دسر رومانف خوش طعم و مجلسی خانگی مرحله به مرحله

دسر رومانف یک دسر فرانسوی خوشمزه و مجلسی می باشد و بسیار محبوب است. دسر رومانف همانند دسر پان اسپانیا از دسرهای خارجی می باشد که هم اکنون در کشور ما در بسیاری از مهمانی های مجلسی و خصوصی سرو می باشد.

شما می توانید دسر رومانف را با انواع میوه ها مثل آناناس، سیب، موز، انبه و ... درست کنید. توجه کنید اگر این دسر را مثل من با موز درست می کنید، به دلیل اینکه موز خیلی زود سیاه می شود، باید این دسر پس از تهیه زودتر سرو شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن دسر رومانف آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم دسر رومانف را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید دسر رومانف خوشمزه و مجلسی درست کنید.

دستور تهیه دسر 
پاناکوتا
دستور تهیه دسر پاناکوتا
دسر پاناکوتا با نام انگلیسی Panna cotta یک پودینگ ساده و ...
مواد لازم دسر رومانف
شیر ۳ لیوان
پودر ژلاتین  ۲۵ گرم - دو و نیم قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت  ۲۵ گرم - 3 قاشق غذاخوری
شکر ۱۰۰ گرم – نصف لیوان
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
آب سرد نصف لیوان
موز یک تا دو عدد
سیب  یک عدد
مراحل تهیه دسر رومانف

1. ابتدا ژلاتین را در یک ظرف آب سرد می ریزیم و روی بخار آب قرار می دهیم تا به روش بن ماری گرم شود و ذرات ژلاتین به طور کامل در آب حل شود.

2. در ادامه در یک ظرف دیگر، شیر سرد و نشاسته ذرت را باهم مخلوط می کنیم و بعدش شکر را هم اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم و به صورت مرتب هم می زنیم تا کمی غلیظ تر شود. بعد از اینکه کمی غلیظ تر شد، مایه ظرف حاوی ژلاتین حل شده در آب سرد را اضافه می کنیم و پس از مخلوط کردن، حرارت را خاموش می کنیم.

3. در این مرحله میوه ها را با مخلوط کن پوره می کنیم. البته در صورت تمایل و با توجه به سلیقه و ذائقه خود می توانید آن ها را خرد کنید تا توی دسر زیر دندون بیاید. من از دو میوه موز و سیب استفاده کرد. موز را با استفاده از گوشتکوب له کردم و سیب را به صورت خیلی ریز رنده کردم و داخل دسر ریختم و مخلوط کردم.

4. پس از آن خامه صبحانه را در یک کاسه با چنگال هم می زنیم و بعدش به همراه مقداری وانیل به ظرف حاوی دسر اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم. توجه کنید اگر به جای خامه صبحانه از خامه فرم گرفته قنادی استفاده می کنید، میزان شکر را کمتر بریزید جون این خامه نسبت به خامه صبحانه شیرین تر است.

5. حالا قالبی را که برای این دسر اضافه کردیم با چند قطره روغن مایع چرب می کنیم. البته جون این دسر حاوی خامه است نیازی به چرب کردن زیاد ندارد اما من برای راحتی کار قالب را چرب کردم. بعد از چرب کردن دسر را داخل قالب می ریزیم و به مدت 5 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا به اصطلاح دسر خوب بسته شود.

6. بعد از اینکه دسر به خوبی بسته شد، با استفاده از یک کارد، دور دسر را آزاد کردم و بعدش روی قالب یک دیس مرطوب گذاشتم و قالب را برگردوندم. برای تزیین می توانید ماسوره مورد نظر خود را با خامه قنادی فرم گرفته پر کنید و روی دسر طرح های مورد نظر خود را ایجاد کنید.

همچنین ببینید :
دسر کدو حلوایی 
خوشمزه
دسر کدو حلوایی خوشمزه
دسر کدو حلوایی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسر ها ...
   


داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

آموزش طرز تهیه فرنی خوشمزه ساده با آرد برنج در خانه

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:شنبه 20 بهمن 1397-11:22 ب.ظ

دستور پخت فرنی خوشمزه برای نوزاد با آرد برنج و نشاسته

فرنی یک دسر فوق العاده خوشمزه و مقوی می باشد و به دلیل طرز تهیه آسان و طعم عالی اش، طرفداران بسیار زیای مخصوصا در شهرهای اصفهان و مشهد دارد. فرنی را با آرد برنج و آرد نشاسته درست می کنند اما خوشمزه ترین و مقوی ترین نوع آن فرنی با آرد برنج است.

همان طور که گفتیم دسر فرنی بسیار خوشمزه و مقوی است و برای همین بیشتر مادران، فرنی را به عنوان کمک وعده غذایی برای فرزند و نوزاد خود درست می کنند. البته در ماه مبارک رمضان هم بیشتر مردم این دسر خوشمزه را برای افطاری خود درست می کنند.

به هر حال اگر با طرز تهیه فرنی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم فرنی با آرد برنج را برای 2 نفر آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی، می توانید فرنی خوشمزه و مجلسی درست کنید و از مهمان های خود با این دسر فوق العاده پذیرایی کنید.

توجه : در صورتی که می خواهید برای 4 نفر یا 6 نفر فرنی درست کنید می توانید مواد لازم را دو یا سه برابر کنید.

دسر پان اسپانیایی 
ساده
دسر پان اسپانیایی ساده
دسر پان اسپانیا از دسرهای خوشمزه و شیک می باشد و درست کردن آن ...
مواد لازم فرنی 2 نفر
شیر 2 لیوان
آرد برنج 1 قاشق غذاخوری
گلاب نصف لیوان
شکر 4 قاشق غذاخوری
مراحل تهیه فرنی

1. ابتدا در یک قابلمه مناسب، شیر را به همراه شکر مخلوط می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا شکر به طور کامل در شیر حل شود. سپس گلاب را اضافه می کنیم و بعد از هم زدن، آرد برنج را به آرامی و به تدریج اضافه می کنیم و به صورت مرتب هم می زنیم تا آرد گلوله گلوله نشود و همه مواد باهم به خوبی مخلوط شوند.

2. توجه کنید من همیشه به ازای هر دو لیوان شیر، یک قاشق غذاخوری آرد برنج اضافه می کنم و شکر هم 4 قاشق غذاخوری اضافه می کنم. البته شیرینی فرنی را خودتان می توانید با توجه به ذائقه و سلیقه خود اضافه یا کم کنید.

3. در این مرحله قابلمه حاوی مواد فرنی را روی حرارت ملایم می گذاریم و به صورت مرتب هم می زنیم تا شیر بجوشد. بعد از اینکه شیر جوشید حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و همچنان به صورت مداوم هم می زنیم تا فرنی ته نگیرید. خواهید دید که بعد از چند دقیقه جوشیدن، فرنی در حال غلیظ شدن است.

4. بعد از اینکه فرنی کمی سفت شد و به حرارت مورد نظرمان رسید، حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم. توجه کنید بخاطر اینکه فرنی زود رویه می بندد بهتر است بعد از خاموش کردن حرارت ، فرنی را به صورت فوری در ظرف سرو بکشیم و در صورت تمایل آن را تزیین کنیم. امیدواریم از خوردن این فرنی خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت فرنی
فرنی زعفرانی و شکلاتی

در صورتی که فرنی زعفرانی دوست داشته باشید می توانید بعد از اضافه کردن آرد برنج، مقداری زعفران دم کرده به مواد فرنی اضافه کنید تا فرنی شما زعفرانی شود. یا اگر فرنی شکلاتی دوست داشته باشید می توانید یک قاشق مرباخوری پودر کاکائو به مواد فرنی اضافه کنید تا فرنی شما شکلاتی شود.

bahar.d.m.m
همچنین ببینید :
طرز تهیه دسر 
پاناکوتای خوشمزه
طرز تهیه دسر پاناکوتای خوشمزه
طرز تهیه دسر پاناکوتا بسیار ساده و آسان است و شما می توانید ...



داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

آموزش کامل طرز تهیه دسر پان اسپانیا

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:دوشنبه 15 بهمن 1397-07:29 ب.ظ

دستور تهیه دسر پان اسپانیا خوشمزه و مجلسی ساده

دسر پان اسپانیا از دسرهای خوشمزه و شیک می باشد و درست کردن آن بسیار ساده و آسان می باشد. این دسر از لایه های نوعی کرم ساده و کاکائو دار به همراه لایه هایی از بیسکویت پتی پودر + موز و گردوی خرد شده درست می شود.

اگر به دنبال یک دسر فوق العاده خوشمزه و مجلسی خاص برای پذیرایی از مهمان خود می باشد دسر پان اسپانیا می تواند برای شما بهترین پیشنهاد باشد. این دسر علاوه بر اینکه ظاهر زیبایی دارید بسیار خوشمزه می باشد و کمتر کسی پیدا می شود که با خوردن این دسر عاشقش نشود.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن دسر پان اسپانیا آشنایی ندارید ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه دسر پان اسپانیا را به همراه مواد لازم برای 4 نفر آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید دسر پان اسپانیا خوشمزه و مجلسی درست کنید.

توجه کنید این مقدار گفته شده مواد برای 4 نفر می باشد. در صورتی که می خواهید دسر پان اسپانیای را برای تعداد نفرات بیشتری درست کنید می توانید مواد لازم گفته شده را دو برابر یا سه برابر و ... بکنید.

دستور تهیه دسر 
پاناکوتای زعفرانی
دستور تهیه دسر پاناکوتای زعفرانی
دسر پاناکوتا با نام انگلیسی Panna cotta یک پودینگ ساده و خوشمزه ...
مواد لازم دسر پان اسپانیا - 4 نفر
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1 لیوان
شیر 1 لیتر
آرد نصف پیمانه
نشاسته ذرت 2 قاشق سوپ خوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
کره 50 گرم
بیسکوییت پتی بور وانیلی و کاکاوویی 2 بسته
پودر کاکائو  3 قاشق سوپ خوری
خامه 150گرم
موز و گردوی خرد شده به میزان لازم
مراحل تهیه دسر پان اسپانیا

1. ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. برای شروع تخم مرغ و شکر را در یک ظرف مناسب با همزن هم می زنیم تا به خوبی باهم مخلوط شوند و بعدش آن را کنار می گذاریم.

2. در این مرحله در یک ظرف جدا، نشاسته را با کمی شیر مخلوط می کنیم و پس از مخلوط کردن، بقیه شیر را هم اضافه می کنیم و بعدش روی حرارت ملایم می گذاریم. سپس آرد الک شده را هم به تدیج اضافه می کنیم و هم می زنیم.

3. بعد از اضافه کردن آرد، حالا ظرف مخلوط شیر و تخم مرغ را هم اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم هم می زنیم تا خودش را بگیرد و بعدش کره و وانیل را اضافه می کنیم و هم میزنیم تا همه مواد به خوبی باهم مخلوط شوند.

4. پس از مخلوط شدن همه مواد، حرارت را خاموش می کنیم و بعدش خامه را اضافه می کنیم. حالا مواد مان را نصف می کنیم و در یکی از نصف ها، پودر کاکائو را اضافه می کنیم و تا مواد مان داغ هست هم می زنیم تا مخلوط شوند.

5. در این مرحله می توانیم دسر را داخل لیوان ها بریزیم و یا اینکه در یک ظرف مناسب دسر را بریزیم. برای این کار، ابتدا کمی از مایه موادمان را می ریزیم و بعدش کمی بیکوسیت می چنیم و بعد دوباره از مایه مون می ریزیم و این بار گردو و موز را اضافه می کنیم و بعدش این بار مایه کاکائو دار می ریزیم که زیباتر دیده شود.

6. همین رویه را تا تمام شدن مواد مون ادامه می دهیم. بعد از اینکه مایه مون تمام شد روی دسر مان را تزیین می کنیم و به مدت 12 ساعت در یخچال می گذاریم تا به اصطلاح دسر خودش را بگیرد. امیدواریم از خوردن این دسر پان اسپانیا خوشمزه و فوق العاده لذت ببرید.

همچنین ببینید :

طرز تهیه دسر کدو 
حلوایی با شیر
طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیر
دسر کدو حلوایی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسر ها ...



داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه دسر پاناکوتا به صورت تصویری

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:یکشنبه 7 بهمن 1397-04:51 ب.ظ

دستور تهیه دسر پاناکوتای زعفرانی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

دسر پاناکوتا با نام انگلیسی Panna cotta یک پودینگ ساده و خوشمزه ایتالیایی می باشد و با لبنیات غلیظ شده با پودر ژلاتین درست می شود. دسر پاناکوتا یک دسر فوق العاده خوشمزه و محبوب در بسیاری از کشورها از جمله ایران می باشد و امروزه در منوی بسیاری از رستوران ها سرو می شود.

طرز تهیه دسر پاناکوتا بسیار ساده و آسان است و شما می توانید این دسر خوشمزه را از یک یا دو روز قبل برای پذیرایی از مهمان های خود درست کنید و آن را در یخچال نگهداری کنید. امروزه دسر پاناکوتا در انواع طعم های مختلف درست می شود که رایج ترین آن ها دسر پاناکوتای زعفرانی – شکلاتی و وانیلی می باشد.

به هر حال اگر با طرز تهیه دسر پاناکوتا آشنایی ندارید ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم دسر پاناکوتای زعفرانی را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید دسر پاناکوتای زعفرانی خوشمزه و مخصوص درست کنید.

طرز تهیه دسر 
شکلاتی خانگی
طرز تهیه دسر شکلاتی خانگی
دسر شکلاتی یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین دسرها می باشد و ...
مواد لازم دسر پاناکوتا
شیر ۳ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
خامه ۱ بسته
پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
مراحل تهیه دسر پاناکوتا

1. ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. برای شروع در یک ظرف مناسب، پودر ژلاتین را با مقداری آب حل می کنیم و روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهیم تا به روش بن ماری به طور کامل حل شود و مایع شفاف و یکدستی حاصل شود. (به گرم کردن مواد به وسیله بخار آب بن ماری گفته می شود)

2. در این مرحله شیر، زعفران و شکر را در یک قابلمه باهم مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاید. اگر احساس کردید رنگ زعفران خوشرنگ نیست می توانید مقدار بیشتری زعفران هم اضافه کنید.

3. پس از به جوش آمدن مواد داخل قابلمه، حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و گلاب و وانیل را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا تمامی مواد باهم مخلوط شوند. توجه کنید اگر گلاب را زودتر از این مرحله اضافه کنید هم بوی گلاب از بین می رود و هم اینکه اینکه دسر شما را تلخ تر می کند.

4. در این مرحله ژلاتین قرار داده شده روی بخار آب که با شیر هم دما است را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا دسر کاملا خنک شود. در این مدت زمان خامه را در یک ظرف مناسب هم می زنیم تا باز شود.

5. وقتی دمای دسر با خامه یکی شد خامه را اضافه می کنیم. برای این کار بهتر است کمی از مواد دسر را توی ظرف خامه بریزید و وقتی رقیق شد آن را به بقیه مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. توجه کنید اگر خامه و مواد دسر باهم هم دما نباشند خامه می پرد.

6. بعد از آماده کردن دسر، آن را در قالب مورد نظر می ریزیم و و به مدت دو ساعت در یخچال می گذاریم تا دسر به اصطلاح خودش را بگیرد. امیداوریم از خوردن این دسر پاناکوتای زعفرانی خوشمزه لذت ببرید.

همچنین ببینید :
دستور تهیه دسر کدو
 حلوایی
دستور تهیه دسر کدو حلوایی
دسر کدو حلوایی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسر ها می باشد و ...
   


داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه دسر کدو حلوایی

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:پنجشنبه 20 دی 1397-12:24 ب.ظ

دستور تهیه دسر کدو حلوایی زعفرانی با شیر و عسل

دسر کدو حلوایی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسر ها می باشد و این دسر به دلیل اینکه در فصل پاییز و زمستان کدو حلوایی در بازار موجود است بیشتر در این فصل تهیه می شود. همچنین دسر کدو حلوایی بهترین پیشنهاد برای شب یلدا می باشد.

کدو حلوایی دارای ویتامین های بسیار مفیدی برای بدن می باشد اما با این حال طعم و مزه کدو حلوایی مورد پسند برخی از افراد نیست. اگر شما هم جزو همین افراد هستید باید به شما بگوییم اگر شما دسر کدو حلوایی را مطابق با این دستور آشپزی درست کنید به هیچ وجه طعم و مزه کدو حلوایی را در این دسر خوشمزه احساس نخواهید کرد و با یکبار خوردن این دسر عاشقش خواهید شد.

به هر حال اگر با طرز تهیه دسر کدو حلوایی آشنایی ندارید ما در این پست آشپزی بارونک طرز تهیه و مواد لازم دسر کدو حلوایی را برای 2 نفر آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید دسر کدو حلوایی خوشمزه و عالی درست کنید.

توجه : مواد لازم گفته شده برای 2 تا 3 نفر کافی است. در صورتی که می خواهید برای تعداد نفرات بیشتری دسر کدو حلوایی را درست کنید مواد لازم گفته شده را دو یا سه برابر کنید.

مواد لازم دسر کدو حلوایی - 2 نفر
کدو حلوایی پخته و پوره شده یک پیمانه
شیر یک و نیم پیمانه
نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری
شکر نصف پیمانه
زعفران نصف قاشق چایخوری
گلاب یک چهارم پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
مراحل تهیه دسر کدو حلوایی

1. ابتدا کدو حلوایی را پوست می گیریم و پس از دو نیم کردن و خالی کردن تخمه هایش، آن را خرد می کنیم و در یک تابه به همراه مقداری آب به مدت 45 دقیقه روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد.

2. پس از اینکه کدو حلوایی پخت و آب آن کشیده شد تابه را از روی حرارت برمیداریم و با مخلوط کن و یا میکسر آن را پوره می کنیم. ما فقط یک پیمانه از این پوره کدو حلوایی نیاز داریم بقیه اش را می توانید در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و بعدا سوپ کدو حلوایی یا کیک کدو حلوایی و ... درست کنید.

3. در ادامه نشاسته ذرت را با کمی شیر در یک تابه مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم سپس بقیه شیر ، پودر کدو حلوایی پوره شده و شکر را اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا بجوشید.

4. پس از اینکه مواد داخل تابه جوشید زعفران ، وانیل و گلاب را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا همه مواد یکدست شوند. سپس تابه را از روی حرارت بر میداریم و دسر کدو حلوایی را در کاسه یا ظرف های دسر خوری تک نفره می ریزیم و با دارچین و به کمک شابلون تزیین می کنیم.

5. البته در صورت تمایل می توانید با خامه صبحانه یا چیپس شکلات هم این دسر را تزیین کنید. امیدواریم از خوردن این دسر کدو حلوایی فوق العاده خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت دسر کدو حلوایی
دسر کدو حلوایی با عسل

اگر می خواهید دسر کدو حلوایی را با عسل درست کنید در این صورت به جای گلاب از یک قاشق غذاخوری عسل استفاده کنید.

نگهداری دسر

در صورتی که می خواهید دسر کدو حلوایی را بعد از چند ساعت سرو کنید بهتر است یک قالب کره 15 گرمی را به مواد دسر اضافه کنید تا روی دسر ترک برندارد.




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 


  • تعداد صفحات :3
  • 1  
  • 2  
  • 3  


Admin Logo
themebox Logo



شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات