سایت تفریحی جزیره با کلی مطالب جالب آشپزی و بیوگرافی بازیگران

طرز تهیه خورش قارچ و گوشت

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:پنجشنبه 23 خرداد 1398-01:19 ب.ظ

طرز تهیه خورش قارچ و گوشت

خورش قارچ و گوشت ، طرز تهیه و پخت خورش قارچ و گوشت خوشمزه و
 مجلسی برای 4 نفر ، khoresh gharch gosht
دستور پخت خورش قارچ و گوشت خوشمزه در منزل

خورشت قارچ و گوشت از خورشت های خوشمزه و پرطرفداری است که طعم متفاوتی با خورشت های دیگر دارد. برای کسانی که طعم قارچ را دوست دارند، درست کردن خورشت قارچ پیشنهاد خوبی است. خورشت قارچ را می توان در چند نوع متفاوت درست کرد. ازجمله خورشت قارچ و مرغ یا خورشت قارچ و سیب زمینی ...

قارچ حاوی مقادیر زیادی پروتئین و ویتامین D می باشد و در نتیجه خورشت قارچ یک غذای مقوی محسوب می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن خورشت قارچ و گوشت آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم خورشت قارچ و مرغ را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش آشپزی ساده بارونک بتوانید خورش قارچ و گوشت خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم خورش قارچ و گوشت 4 نفر
گوشت 4 تکه خورشتی
قارچ  300 گرم
پیاز 1 عدد
آلو بخارا 15 عدد
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
مراحل تهیه و پخت خورشت قارچ و گوشت

1. برای شروع پخت، ابتدا پیاز را خرد می کنیم و در یک قابلمه با کمی روغن تفت می دهیم. بعد از نرم شدن پیازها، گوشت را بهش اضافه می کنیم و دوباره کمی تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند.

2. بعد مقداری نمک، زردچوبه ، فلفل و رب گوجه فرنگی به گوشت می زنیم و خوب تفت می دهیم تا گوشت طعم دار شود. مقداری هم آب به قابلمه می ریزیم تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. در ادامه آلوها را نیم ساعتی در آب خیس می کنیم و بعد می پزیم.. البته می توانید بدون خیس خوردن در قابلمه جداگانه روی حرارت بگذارید تا بپزد.

3. حالا قارچ ها را خوب می شوییم و بعد از خشک شدن آن ها را اسلایس می کنیم. سپس در یک تابه بزرگ، قارچ ها را بدون روغن روی حرارت متوسط کمی تفت می دهیم.

4. بعد از چند دقیقه که قارچ را مرتب هم زدیم، مقداری کره به تابه اضافه می کنیم و دوباره تند تند با حرارت زیاد تفت می دهیم و سریع حرارت را خاموش می کنیم تا قارچ ها آب پس ندهند و کوچک نشوند.

5. وقتی گوشت به خوبی پخته شد، قارچ و آلوی پخته شده را به قابلمه گوشت اضافه می کنیم. در انتها برای اینکه خورشت ما خیلی تیره نشود، یک قاشق زعفران دم کرده به خورشت اضافه می کنیم تا خوش رنگ شود.

6. بعد از اضافه کردن مواد، خورشت را حدود نیم ساعتی روی حرارت ملایم می گذاریم تا به خوبی جا بیفتد.

7. در پایان خورشت قارچ و گوشت آماده شده را در دیس می کشیم و با برنج کته یا برنج آبکش سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خورشت قارچ و گوشت خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/6183-khoresh-gharch-gosht/




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه دسر آلبالو خوشمزه و مجلسی در منزل

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:یکشنبه 19 خرداد 1398-08:21 ب.ظ

دستور تهیه دسر آلبالو خوشمزه مرحله به مرحله

دسر آلبالو یک دسر فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار است و طرز تهیه آسانی دارد. اگر به دنبال درست کردن یک دسر خوشمزه و مجلسی در فصل تابستان هستید و اگر عاشق طعم و مزه آلبالو هستنید ما به شما دسر آلبالو را پیشنهاد می کنیم. حتما برای یکبار که شده طعم و مزه این دسر ویژه را امتحان کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه دسر آلبالو آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ساده بارونک، مواد لازم و طرز تهیه دسر آلبالو را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این دسر خوشمزه را درست کنید.

طرز تهیه بستنی 
وانیلی آلبالویی خوشمزه
طرز تهیه بستنی وانیلی آلبالویی خوشمزه
بستنی وانیلی آلبالویی یک بستنی خوشمزه و پر طرفدار است که عطر ...
مواد لازم دسر آلبالو
ژله آلبالو 1 بسته
پودر ژلاتین  1 قاشق چای خوری
شیر  1 لیوان
خامه صبحانه 2 قاشق غذا خوری
پوره آلبالو  2 قاشق غذا خوری
مراحل تهیه و درست کردن دسر آلبالو

1. برای درست کردن دسر آلبالو، ابتدا در یک کاسه نصف یک بسته ژله آلبالو را با یک لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و روی بخارکتری می گذاریم تا ژلاتینش کاملا حل شود.

2. سپس ژله حل شده را به اندازه دو سوم لیوان می ریزیم و لیوان را به شکل مورب داخل قالب مافین می گذاریم. بعد آن را داخل فریزر قرار می دهیم تا ببندد.

3. حالا برای درست کردن قسمت کرم صورتی رنگ، یک لیوان شیر، یک قاشق غذاخوری از پودر ژله و یک قاشق چای خوری پودر ژلاتین را در قابلمه کوچکی می ریزیم و روی حرارت مدام هم می زنیم تا شیر به جوش بیاید و ژلاتین حل شود.

4. بعد از جوشدن شیر، حرارت را خاموش می کنیم. وقتی که شیر کمی از حرارت افتاد، دو قاشق غذا خوری خامه صبحانه و دو قاشق غذا خوری پوره آلبالو بهش اضافه می کنیم و کنار می گذاریم تا کاملا سرد شود. حتما باید در دمای محیط سرد بشود.

5. بعد از اینکه ژله کامل بسته بود از یخچال در می آوریم و از کرم صورتی رنگ که درست کردیم روی قسمت بالایی ژله می ریزیم و دوباره در یخچال می گذاریم تا کامل ببندد و آماده شود. امیدواریم از خوردن این دسر آلبالویی خوشمزه و خوش طعم لذت ببرید.

برای دیدن سایر آموزش های دسر ما به بخش آموزش انواع دسر بروید.

همچنین ببینید :
طرز تهیه دسر توت 
فرنگی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه دسر توت فرنگی خوشمزه و مجلسی
دسر توت فرنگی از دسر های معروف و خوشمزه می باشد و به دلیل اینکه ...
      


داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه کتلت لپه با گوشت چرخ کرده

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:جمعه 17 خرداد 1398-01:43 ب.ظ

طرز تهیه کتلت لپه با گوشت چرخ کرده

کتلت لپه با گوشت چرخ کرده ، طرز تهیه و پخت کتلت لپه با گوشت
 چرخ کرده, شامی کباب لپه خوشمزه و مجلسی در منزل برای 4 نفر ، kotlet 
lape
طرز تهیه کتلت و شامی کباب لپه با گوشت چرخ کرده

کتلت لپه با گوشت چرخ کرده یک نوع شامی خوشمزه و عالی است که درست کردن آن هم فوق العاده راحت و آسان می باشد. کتلت لپه را می توان با مواد مختلفی درست کرد. از جمله کتلت لپه با سویا، کتلت لپه و عدس ...

اگر شما هم مثل من همیشه به دنیال پخت غذاهای جدید هستند و می خواهید مزه هر غذایی را امتحان کرده باشید، پیشنهاد می کنم حتما طعم و مزه کتلت لپه با گوشت چرخ کرده را برای یکبار هم که شده امتحان کنید. خوردن این کتلت به دو صورت گرم و سرد خوشمزه است.

به هر حال اگر با طرز تهیه کتلت لپه با گوشت چرخ کرده آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سایت بارونک، مواد لازم و طرز تهیه کتلت لپه را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به را حتی در منزل این کتلت خوشمزه و عالی را درست کنید.

مواد لازم کتلت لپه
گوشت چرخ کرده  ۳۰۰ گرم
لپه  1 لیوان
سیب زمینی  ۱ عدد
پیاز  ۱ عدد
سبزی معطر شامل جعفری،پیازچه و تره ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ  ۲ عدد
آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری
نمک،زردچوبه به میزان لازم
فلفل قرمز و سیاه  به میزان لازم
مراحل تهیه و پخت کتلت لپه با گوشت چرخ کرده

1. برای درست کردن کتلت لپه، ابتدا لپه را 24 ساعت قبل خیس می کنیم و در این فاصله چند بار آبش را عوض می کنیم. بعد از 24 ساعت خیس خوردن، لپه را آبکشی می کنیم و داخل قابلمه ای با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا کامل بپزد. سپس سیب زمینی را هم آبپز می کنیم.

2. وقتی که لپه کامل پخته شد، آن را توی میکسر به خوبی میکس می کنیم و داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم. بعد گوشت چرخ کرده را به لپه اضافه می کنیم، سیب زمینی آبپز و پیاز را هم رنده می کنیم و روی لپه می ریزیم و مواد کتلت را خوب مخلوط می کنیم.

3. سپس تخم مرغ، سبزی، آرد، نمک، زرد چوبه و فلفل را به مواد کتلت می ریزیم و مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم تا همه مواد یکدست و چسبناک شود.

4. بعد از اینکه مواد کتلت آماده شد، آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. بعد از یک ساعت، آن را از یخچال در می آوریم و در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و داغ می کنیم.

5. حالا از مواد کتلت به اندازه قاشق برمی داریم و کف دست پهن و صاف می کنیم و در تابه می گذاریم تا با حرارت ملایم پخته شوند. بعد از اینکه یک طرف کتلت ها سرخ شد، طرف دیگر را برمی گردانیم تا دو طرف آن به خوبی سرخ شود.

6. وقتی همه کتلت ها سرخ شدند، آنهارا در دیس می کشیم و با گوجه فرنگی و خیار شور تزیین و سرو می کنیم . امیدواریم از خوردن این کتلت لپه با گوشت چرخ کرده خوشمزه و لذیذ لذت ببربد.

نکات پخت کتلت لپه

با این مقدار مواد لازم گفته شده می توانید 20 عدد شامی درست کرد.

برای تنوع بیشتر می توانید از مواد به اندازه یک گردو بردارید و وسطش را با انگشت سوراخ کنید و به شامی ها شکل بدهید.




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه رولت سیب زمینی

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:چهارشنبه 15 خرداد 1398-10:47 ق.ظ

طرز تهیه رولت سیب زمینی

رولت سیب زمینی، طرز تهیه و پخت رولت سیب زمینی خوشمزه و 
مجلسی در منزل به روشی متفاوت, roulette sibzamini
دستور پخت رولت سیب زمینی خوشمزه و مجلسی در منزل

رولت سیب زمینی جزو پیش غذاهای فوق العاده خوشمزه ای است که به آسانی در منزل قابل تهیه می باشد. رولت را می توان در انواع مختلفی درست کرد. مثلا رولت گوشت، رولت مرغ، رولت بادمجان و...

رولت ها و مخصوصا رولت سیب زمینی در بین سنین مختلف محبوبیت خاصی دارد و برخی افراد آن را به عنوان وعده غذایی یا عصرانه هم سرو می کنند.

به هر حال اگر با طرز تهیه رولت سیب زمینی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی پرتال بارونک، مواد لازم و طرز تهیه رولت سیب زمینی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با این آموزش ساده و مرحله به مرحله به راحتی این رولت خوشمزه را در منزل درست کنید.

مواد لازم رولت سیب زمینی
سیب زمینی 4 عدد
هویج 3 عدد
نخود فرنگی نصف لیوان
خیارشور 5 عدد
سینه مرغ نصف سینه
تخم مرغ 4 عدد
سس سفید  ۴ قاشق غذا خوری
لیمو تازه آب گرفته ۳ عدد
نمک  به میزان لازم
فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
آب مرغ ۱۰ قاشق غذا خوری
کره آب شده 40 گرم
مراحل تهیه و پخت رولت سیب زمینی

1. برای درست کردن این رولت، ابتدا سینه مرغ، سیب زمینی، هویج، تخم مرغ و نخود فرنگی را جداگانه آبپز می کنیم. بعد از اینکه همه این مواد به خوبی پخته شد، پوست سیب زمینی ها را می گیریم و داخل یک کاسه بزرک رنده می کنیم.

2. سپس هویج و خیار شور را نگینی خرد می کنیم و سینه مرغ را هم به اندازه مکعب های کوچک خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

3. حالا دو ظرف برمی داریم و سیب زمینی رنده شده را به دو قسمت تقسیم می کنیم. ابتدا به یک قسمت سیب زمینی نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ۲ قاشق غذا خوری سس، ۵ قاشق آب مرغ و نصف کره و 2 قاشق آبلیمو می ریزیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.

4. سپس برای آماده کردن قسمت دوم سیب زمینی که جدا کرده بودیم، 2 قاشق سس سفید، 5 قاشق آب مرغ، نصف باقی مانده کره، نمک، فلفل سیاه و قرمز و 2 قاشق آب لیمو را اضافه می کنیم و همه مواد رو خوب مخلوط می کنیم.

5. در ادامه نصف مرغ خرد شده، نصف خیارشور، نصف هویج و نصف نخود فرنگی را به قسمت دوم سیب زمینی اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا همه مواد یکدست شود. بقیه مرغ، خیارشور، هویج و نخودفرنگی را برای داخل رولت کنار می گذاریم.

6. حالا برای درست کردن رولت، یک کیسه فریزر را روی سطح صاف پهن می کنیم و قسمت اول سیب زمینی رو که در ابتدا آماده کرده بودیم روی کیسه پهن می کنیم. اگر پالت داشته باشید راحت تر پهن می شود. اندازه رولت هم به دلخواه خودتان هست.

7. بعد از اینکه قسمت اول را صاف پهن کردیم، قسمت دوم سیب زمینی را که با مواد مخلوط کرده بودیم، روی قسمت ساده پهن می کنیم و دوباره با پالت صاف می کنیم. سپس مابقی مرغ، خیارشور، هویج و نخود فرنگی را روی رولت می ریزیم و تخم مرغ های آبپز شده را هم به شکل دلخواه خرد می کنیم و روی رولت می ریزیم.

8. حالا با کمک کیسه فریزر سیب زمینی را تا آخر رول می کنیم و با کمک کیسه داخل سینی می گذاریم و حدود 2 ساعتی داخل یخچال قرار می دهیم تا رولت کمی خودش را بگیرد و سفت شود.

9. در انتها رولت را از یخچال درمی آوریم و در یک تابه مقداری روغن را داغ می کنیم و رولت را به آرامی در تابه می گذاریم تا با حرارت ملایم سرخ شود. بعد از اینکه یک طرف رولت سرخ شد طرف دیگر را برمی گردانیم تا دو طرف آن کامل طلایی شود.

10. رولت سرخ شده را در ظرف مورد نظر با سس دلخواه و خیار شور تزیین و سرو می کنیم. یا اینکه می توانید آن را همانند ساندویج به همراه مخلفات دیگر داخل نان باگت بزارید و بعد سرو کنید.  امیدواریم از خوردن این رولت سیب زمینی خوشمزه و لذیذ لذت ببرید.




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه ماکارونی با مرغ ریش ریش شده

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:چهارشنبه 15 خرداد 1398-09:57 ق.ظ

طرز تهیه ماکارونی با مرغ ریش ریش شده

ماکارونی با مرغ ریش ریش شده، طرز تهیه و پخت ماکارونی با مرغ
 و قارچ ریش ریش شده در منزل , makaroni-morgh-garch
دستور پخت ماکارونی مرغ و قارچ خوشمزه در منزل مرحله به مرحله

ماکارونی با مرغ و قارچ یک غذای فوق العاده خوشمزه و لذیذ است و جزو غذاهای پرطرفدار می باشد. همان طور که می دانید اصالت ماکارونی به کشور ایتالیا مربوط می شود، اما امروزه انواع مختلف آن در کشور ما تولید می شود و با دستورات مختلفی طبخ می شود.

ماکارونی را می توان با سویا، قارچ، مرغ و سیب زمینی و گوشت چرخ کرده هم درست کرد.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن ماکارونی با مرغ و قارچ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه ماکارونی با مرغ و قارچ را به صورت مرحله به مرحله آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این ماکارونی خوشمزه را درست کنید.

مواد لازم ماکارونی با مرغ و قارچ
سینه مرغ  1 عدد
پیاز ۲ عدد بزرگ
قارچ  400 گرم
سیر  4 حبه
هویج  ۴ عدد
ماکارونی رشته ای یک بسته 500 گرمی
فلفل دلمه ای  1 عدد
نخود فرنگی 2 قاشق غذاخوری
رب  ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
مراحل تهیه و پخت ماکارونی با مرغ و قارچ

1. برای شروع پخت، ابتدا سینه مرغ را در یک قابلمه کوچک با مقداری آب می گذاریم تا آبپز شود. سپس پیاز و سیر را ریز خرد می کنیم و در یک تابه با مقداری روغن تفت می دهیم تا نرم شوند. بعد فلفل دلمه ای را خلالی خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.

2. در ادامه هویج رنده شده را هم به تابه پیاز می ریزیم و تفت می دهیم. خوب که تفت خورد، سینه مرغ آبپز شده را ریش ریش می کنیم و به تابه مواد اضافه می کنیم. حالا مقداری نمک، فلفل و زرد چوبه به مواد می زنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد یک دست شود.

3. بعد از اینکه مواد را تفت دادیم و رنگ مرغ تغییر کرد، قارچ خرد شده را هم اضافه می کنیم و 5 دقیقه تفت می دهیم تا قارچ ها نرم شوند. سپس یک قاشق رب هم به مواد می ریزیم و هم می زنیم و زیر اجاق را خاموش می کنیم.

4. حالا ماکارونی رشته ای را در قابلمه حاوی آب جوش می ریزیم و مقداری نمک و زرد چوبه هم می ریزیم تا ماکارونی خوش رنگ شود. حدود 10 دقیقه که جوشید و ماکارونی ها نرم شد، آن را آبکش می کنیم. بعد از آبکشی مقداری آب سرد روی ماکارونی می ریزیم تا کمی از حرارت بیفتد.

5. در انتها کف قابلمه را با روغن چرب می کنیم و ته دیگ نان یا سیب زمینی می گذاریم. بعد ماکارونی و مواد مرغ و قارچ آماده شده را به صورت لایه لایه در قابلمه می ریزیم. وقتی همه مواد تمام شد، دم کنی و درب قابلمه را می گذاریم و قابلمه را به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا دم بکشد.

6. وقتی ماکارونی خوب دم کشید، آن را در دیس می کشیم و با سالاد یا سبزی سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این ماکارونی مرغ و قارچ خوشمزه لذت برید.

نکات پخت ماکارونی مرغ با قارچ

برای درست کردن ماکارونی با مرغ و قارچ، می توانید از هر شکل و نوع ماکارونی که دوست دارید استفاده کنید. همچنین به علت استفاده از هویج، موقع سرو، حتما لیمو ترش یا آبلیمو استفاده کنید تا شیرینی هویج یکم گرفته شود.
منبع : :/baronak.com/6100-makaroni-morgh-garch




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه و درست کردن املت سیب زمینی پیتزایی در منزل

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:یکشنبه 12 خرداد 1398-06:30 ب.ظ

طرز تهیه املت سیب زمینی

املت سیب زمینی, طرز تهیه و پخت املت سیب زمینی خوشمزه و 
مجلسی در منزل برای 2 و 3 نفر ، omelet-sibzamini
طرز تهیه املت سیب زمینی پیتزایی خوشمزه مرحله به مرحله

املت سیب زمینی پیتزایی یک غذای خوشمزه و کم خرج است و درست کردن آن بسیار آسان و سریع می باشد. املت سیب زمینی را علاوه بر وعده نهار و شام، می توان به عنوان صبحانه یا عصرانه خوشمزه سرو کرد.

برای تنوع بیشتر املت سیب زمینی را می توان با قارچ یا گوشت چرخ کرده هم درست کرد. علاوه بر این شما می توانید با سیب زمینی غذاهای متفاوت دیگری نظیر کوکو سیب زمینی، نان سیب زمینی، سیب زمینی بامیه ای و سوپ سیب زمینی درست کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه املت سیب زمینی پیتزایی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه املت سیب زمینی پیتزایی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این املت خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله برای 3 نفر درست کنید.

توجه کنید مقدار مواد لازم گفته شده برای 2 تا 3 نفر کافی است. اما اگر می خواهید برای 6 یا 9 نفر این املت خوشمزه را درست کنید، می توانید از 2 یا 3 برابر مواد لازم گفته شده استفاده کنید.

مواد لازم املت سیب زمینی پیتزایی 3 نفر
سیب زمینی ۲ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
آب  ۲ قاشق غذا خوری
نمک و زرد چوبه به میزان لازم
فلفل سیاه  به میزان لازم
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
سس کچاپ ۲ قاشق غذا خوری
روغن  به میزان لازم
مراحل تهیه و پخت املت سیب زمینی پیتزایی

1. برای شروع، ابتدا سیب زمینی ها را پوست می کنیم و خلالی خرد می کنیم. سپس در یک تابه مقداری روغن داغ می کنیم و سیب زمینی ها را در تابه سرخ می کنیم. مقداری نمک و زرد چوبه هم می زنیم تا سیب زمینی ها خوش رنگ شود. بعد از اینکه سیب زمینی ها سرخ شد، کمی سس کچاپ به آنها می زنیم.

2. در مرحله بعد تخم مرغ ها را توی یک کاسه می شکنیم و با چنگال هم می زنیم و مقداری نمک، فلفل سیاه و 2 قاشق غذاخوری آب اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد خوب مخلوط شود.

3. حالا مایه تخم مرغ را روی سیب زمینی های سرخ شده می ریزیم و کامل در تابه پخش می کنیم. بعد پنیر پیتزا را روی املت می ریزیم و درب تابه را می گذاریم تا با حرارت کم، پنیر آب شود و تخم مرغ ها بپزد. حتما حرارت را کم کنید تا املت نسوزد و سفت نشود.

4. بعد از چند دقیقه که املت سیب زمینی پیتزایی ما آماده شد، آن را در ظرف می کشیم و با کمی سس تزیین می کنیم و به همراه سبزی سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این املت سیب زمینی پیتزایی خوشمزه و لذیذ لذت ببرید.

منبع : املت سیب زمینی




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

رشته پلو | طرز تهیه رشته پلو با گوشت قلقلی به صورت خوشمزه و مجلسی

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:یکشنبه 12 خرداد 1398-05:57 ب.ظ

دستور پخت رشته پلو خانگی خوشمزه با با گوشت قلقلی

رشته پلو با گوشت قلقلی یکی از پلوهای اصیل و سنتی ایرانیان است که از قدیم تا به امروز طرفداران زیادی دارد. رشته پلو را می توان در انواع مختلف و متنوع درست کرد. مثلا رشته پلو با گوشت قلقلی، رشته پلو با مرغ، رشته پلو با گوشت چرخ کرده و رشته پلوی بدون گوشت...رشته پلو را به توجه به ذائقه خود می توانید با خرما و کشمش تزیین کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه رشته پلو با گوشت قلقلی آشنایی ندارید، ما در این آموزش ساده آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه رشته پلو با گوشت قلقلی را به صورت مرحله به مرحله برای 4 نفر آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این رشته پلوی خوشمزه را درست کنید.

طرز تهیه کلم پلو 
خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه کلم پلو خوشمزه و مجلسی
کلم پلوی شیرازی یکی از غذاهای معروف شهر شیراز است که بسیار خوشمزه و ...
مواد لازم رشته پلو با گوشت قلقلی
برنج 4 پیمانه
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز  2 عدد
آرد نخودچی 1 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز و فلفل سیاه به میزان لازم
نمک و زرد چوبه به میزان لازم
مراحل تهیه و پخت رشته پلو با گوشت قلقلی

1. برای شروع، ابتدا برنج را می شوییم و با مقداری آب ولرم به مدت 3 الی 4 ساعت خیس می کنیم. سپس برای درست کردن کوفته قلقلی ها، در یک ظرف یک عدد پیاز بزرگ را خیلی ریز رنده می کنیم و آّبش را می گیریم. بعد گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، نمک، زردچوبه و فلفل را هم به پیاز اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم. حتما با دست ورز می دهیم که کوفته ها موقع سرخ کردن ترک برندارند.

2. بعد از اینکه مواد گوشت را خوب ورز دادیم، از مواد گوشت به اندازه یک قاشق برمی داریم و کوفته های کوچکی درست می کنیم. بعد در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و داغ می کنیم و کوفته قلقلی ها را روی حرارت ملایم در روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.

طرز تهیه دمپخت 
شیرازی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه دمپخت شیرازی خوشمزه و مجلسی
دمپخت شیرازی یکی از غذاهای سنتی و محلی استان فارس است و از غذاهای ...

3. سپس در تابه دیگر مقداری روغن می ریزیم و یک عدد پیاز خلالی خرد شده را سرخ می کنیم و کمی هم نمک و زرد چوبه می زنیم تا پیاز طلایی شود. در آخر کشمش را به پیاز اضافه می کنیم و خیلی کم تفت می دهیم و از روی حرارت بر می داریم و این را هم کنار می گذاریم.

4. حالا برنج خیس شده را در قابلمه آب جوش می ریزیم و مقداری هم نمک می ریزیم و صبر می کنیم تا برنج روی حرارت بالا بجوشد و پخته شود. وقتی که برنج پخته شد، 2 الی 3 دقیقه قبل از آبکش کردن برنج، ۳۰۰ گرم رشته ی پلویی را به قابلمه برنج اضافه می کنیم. توجه داشته باشید رشته حدود 3 دقیقه بپزه کافی است.

5. حالا برنج و رشته را آبکش می کنیم و کف قابلمه را ته دیگ نان یا سیب زمینی می چینیم و سپس از مخلوط برنج و رشته و پیاز داغ و کشمش را به صورت لایه لایه در قابلمه می ریزیم .می توانید ما بین برنج مقداری ادویه پلوی بزنید. ( پودر دارچین، پودر تخم شنیبلیه، پودر آویشن)

6. در انتها دم کنی و درب قابلمه را می گذاریم و قابلمه را به مدت 30 الی 40 دقیقه روی گاز با حرارت خیلی کم می گذاریم تا دم بکشد. بعد از اینکه دم کشید کره یا روغن را با حرارت کم داغ می کنیم و روی برنج می ریزیم و چند دقیقه بعد حرارت را خاموش می کنیم.

7. برای تزیین رشته پلو با گوشت قلقلی، هسته چند عدد خرما را در می آوریم و در روغن با حرارت کم سرخ می کنیم. فقط مواظب باشید چون خرما خیلی زود میسوزد.

8. حالا که رشته پلوی ما دم کشید، آن را در دیس می کشیم و با خرمای سرخ شده تزیین و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این رشته پلو با گوشت قلقلی خوشمزه و عالی لذت ببرید.

طرز تهیه آلبالو 
پلو خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه مرحله به مرحله
آلبالو پلو با مرغ یکی از پلوهای خوشمزه و خوش طعمی است که اصالت آن ...
نکات پخت رشته پلو با گوشت قلقلی
نوع رشته

اگر از رشته خانگی استفاده می کنید، حتما رشته را بدون روغن در تابه سرخ کنید و بعدا استفاده کنید. توجه کنید رشته خانگی را قبل از اینکه به برنج اضافه کنید حتما با آب سرد خوب بشورید. توجه داشته باشید رشته بازاری شستن و سرخ کردن نمی خواهد.

رشته پلو زعفرانی

در صورت تمایل می توانید به جای زردچوبه از زعفران استفاده کنید طعمش عالی می شود.




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه بستنی نسکافه ای خوشمزه بازاری در خانه

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:شنبه 11 خرداد 1398-09:47 ب.ظ

طرز تهیه بستنی نسکافه ای بدون ثعلب خانگی خوشمزه و مجلسی

بستنی نسکافه ای همانند بستنی سنتی از بستنی های خوشمزه و پرطرفداری است که درست کردن آن بسیار راحت و سریع می باشد. با رسیدن فصل گرما، استفاده از نوشیدنی ها و خوراکی های خنک از جمله بستنی بسیار لذت بخش می شود. بستنی نسکافه ای برای کسانی که طعم نسکافه را دوست دارند، مناسب است.

به هر حال اگر با طرز تهیه بستنی نسکافه ای آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سایت بارونک، مواد لازم و طرز تهیه بستنی نسکافه ای را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این بستنی خوشمزه و عالی را درست کنید.

مواد لازم بستنی نسکافه ای
خامه ۲۵۰ گرم
شکر ۶ قاشق غذاخوری
تخم مرغ 4 عدد
نسکافه ۲ قاشق غذاخوری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
شیر ۷۰ گرم
مراحل تهیه ی بستنی نسکافه ای

1. برای تهیه بستنی، ابتدا خامه را به مدت دو ساعت درون فریزر قرار می دهیم. بعد از دو ساعت از فریزر در می آوریم و سه قاشق پودرشکر به آن اضافه می کنیم و به خوبی با همزن برقی هم می زنیم تا کاملا پف کند و فرم بگیرد.

2. حالا در ظرف جداگانه زرده تخم مرغ ها را جدا می کنیم و با باقیمانده شکر و وانیل مخلوط می کنیم و با همزن خوب هم می زنیم تا کشدار و کرمی رنگ شود.

3. سپس شیر را گرم می کنیم و نسکافه را داخل آن می ریزیم و هم می زنیم. بعد مخلوط شیر و نسکافه را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

4. سپس خامه فرم گرفته را هم به مواد بالا اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایه بستنی کاملا یکدست شود. وقتی بستنی ما آماده شد، آن را در ظرف دربسته می ریزیم و به مدت دو ساعت در فریزر می گذاریم تا بستنی یخ بزند.

5. بعد از دو ساعت، بستنی را از یخچال خارج می کنیم و با همزن دستی یا قاشق هم می زنیم و دوباره به مدت ۲۴ ساعت در یخچال می گذاریم تا بستنی نسکافه ای ما آماده شود.

6. بعد از 24 ساعت که بستنی ما کامل بسته شد، از یخچال در می آوریم و در ظرف مناسب می کشیم و با خلال پسته یا بادام تزیین می کنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این بستنی نسکافه ای خوشمزه و خوش طعم لذت ببرید.

   


داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه و درست کردن خورش قارچ و مرغ در منزل

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:جمعه 10 خرداد 1398-01:38 ب.ظ

طرز تهیه خورش قارچ و مرغ

خورش قارچ و مرغ، طرز تهیه و درست کردن خورش قارچ و مرغ اصل خوشمزه و مجلسی در منزل
دستور پخت خورش قارچ با مرغ خوشمزه مرحله به مرحله

خورشت قارچ و مرغ یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ است که بسیار پرطرفدار می باشد. این خورشت برای کسانی که از تهیه خورشت های تکراری خسته شده اند، می تواند جایگزین خوب و متنوع باشد. خورشت قارچ را می توان در انواع گوناگون از جمله خورشت قارچ و مرغ، قارچ با گوشت، قارچ با سیب زمینی و... درست کرد.

همانطور که می دانید قارچ حاوی پروتئین و ویتامین D است و تهیه خورشت قارچ به عنوان یک غذای مقوی خالی از لطف نیست.

به هر حال اگر با طرز تهیه خورشت قارچ و مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش ساده آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه خورش قارچ و مرغ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این خورشت خوشمزه را درست کنید.

مواد لازم خورش قارچ و مرغ
قارچ 300 گم
سینه مرغ  ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
رب گوجه فرنگی یا انار ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
ادویه و زردچوبه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
آبلیموی تازه به میزان لازم
مراحل تهیه و پخت خورشت قارچ و مرغ

1. برای شروع، ابتدا پیاز را خلالی خرد می کنیم و در یک قابلمه کوچک با مقداری روغن تفت می دهیم تا نرم شود. سپس سینه مرغ را به شکل مکعب های بزرگ خرد می کنیم و به پیاز اضافه کرده و تفت می دهیم.

2. بعد از اینکه مرغ کمی تفت خورد، نمک، زردچوبه، ادویه و رب گوجه فرنگی را هم اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم تا مرغ طعم ادویه ها را به خود بگیرد.

3. سپس دو لیوان آب می ریزیم، درب قابلمه را می گذاریم و صبر می کنیم تا به جوش بیاید. وقتی به جوش آمد حرارت را کم می کنیم تا مرغ به خوبی بپزد.

4. حالا در یک تابه مقداری روغن می ریزیم قارچ های خرد شده را سرخ می کنیم و بعد آنها را داخل خورشت می ریزیم و صبر می کنیم تا روی حرارت ملایم قوام بیاید و خوب جا بیفتد.

5. بعد از اینکه خورشت قارچ و مرغ آماده شد، زعفران دم کرده را اضافه می کنیم تا خورشت ما خوش عطر و خوش رنگ شود. در صورت تمایل می توانید 2 قاشق آبلیمو هم به خورشت بریزید.

6. خورشت را در ظرف مناسب می کشیم و با برنج آبکش یا برنج کته سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خورشت خوشمزه و عالی لذت ببرید.

نکات درست کردن خورش قارچ و مرغ

برای درست کردن خورشت قارچ و مرغ، بجای سینه مرغ، می توانید از ران مرغ هم استفاده کنید. همچنین قارچ ها را می توانید خرد نکنید و در همان شکل و اندازه خودش در خورشت بپزید.

در صورت تمایل می توانید از سیب زمینی سرخ کرده هم در کنار این خورشت ستفاده کنید.  همچنین این خورشت را می توانید بدون برنج، با نان هم سرو کنید.

منبع : طرز تهیه خورش قارچ و مرغ




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه رولت گوشت به همراه مواد لازم رولت گوشت خوشمزه

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:پنجشنبه 9 خرداد 1398-12:17 ب.ظ

طرز تهیه رولت گوشت

رولت گوشت، طرز تهیه رولت گوشت خوشمزه و مجلسی مرحله به 
مرحله, آموزش درست کردن رولت گوشت تصویری, rolet gosht
دستور پخت رولت گوشت خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

رولت گوشت از جمله غذاهای خوشمزه و مجلسی است که می توان آن را در انواع مختلف درست کرد. از جمله: رولت گوشت، رولت مرغ و رولت قارچ ...

رولت گوشت با سس مخصوص یک غذای فرنگی، شیک و البته بسیار پرطرفدار است که می توانید با این آموزش به راحتی در منزل آن را درست کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه رولت گوشت آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ,وب سایت بارونک، مواد لازم و طرز تهیه رولت گوشت را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این رولت گوشت خوشمزه را درست کنید.

مواد لازم رولت گوشت
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز 1 عدد
شیر یک چهارم پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
پودر سوخاری به میزان لازم
آرد سفید 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
ادویه به میزان لازم
 
مواد لازم سس رولت گوشت
پیاز 1 عدد
گوجه فرنگی 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم
مراحل تهیه و پخت رولت گوشت

1. برای شروع پخت، ابتدا پیاز را رنده می کنیم و آب پیاز را می گیریم. سپس در یک کاسه بزرگ پیاز رنده شده و گوشت چرخ کرده را می ریزیم. بعد ادویه، نمک، فلفل، آرد، شیر و تخم مرغ را هم اضافه می کنیم و مواد را خوب ورز می دهیم تا همه مواد یک دست شود.

2. حالا یک کیسه فریزر را روی سطح صاف باز می کنیم و مواد را روی کیسه فریزر پهن می کنیم تا مستطیل شکل شود. برای مواد میانی رولت می توانید از تخم مرغ آبپز استفاده کنید.

3. برای این کار تخم مرغ آبپز شده را خرد می کنیم و روی گوشت پهن شده می ریزیم. سعی کنید کناره ها خالی بماند تا مواد از کناره ها نریزد.

4. بعد از ریختن مواد میانی، حالا برای رول کردن، ابتدا گوشت را از کیسه فریزر جدا می کنیم، سپس به آرامی گوشت را به کمک کیسه فریزر تا آخر رول می کنیم. کناره های رولت را با دست صاف می کنیم تا موقع سرخ کردن باز نشود.

5. رولت آماده شده را نیم ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند. بعد از نیم ساعت آن را از یخچال در می آوریم و در آرد سوخاری می غلتانیم، به طوری که کامل آرد به همه جای رولت بچسبد.

6. سپس در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و صبر می کنیم تا داغ شود. بعد به آرامی رولت را با نایلون فریزر بلند می کنیم و داخل تابه می گذاریم. سعی کنید حتما با نایلون بلند کنید تا رولت باز نشود.

7. حالا رولت را با حرارت کم سرخ می کنیم، تا جایی که رنگ گوشت تغییر کند و گوشت سفت و منسجم شود. رولت را بر می گردانیم تا همه جای آن به خوبی سرخ شود.

8. برای درست کردن سس برای رولت گوشت، یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم و یک عدد گوجه فرنگی رنده شده هم می ریزیم و تفت می دهیم. بعد یک قاشق رب گوجه هم می ریزیم وقتی کامل سرخ شد، مقداری آب می ریزیم و صبر می کنیم سس به جوش بیاید.( آب به اندازه ای که نصف رولت در آن قرار بگیرد).

9. وقتی به جوش آمد رولت را داخل سس می گذاریم تا با حرارت ملایم بپزد. هر طرف رولت را 20 دقیقه در سس قرار می دهیم تا خوب هر دو طرف آن در سس بپزد. درب تابه را نمی گذاریم تا بخار نکند.

10. در انتها وقتی رولت ما به خوبی پخته شد، رولت را در ظرف مناسب می کشیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این رولت خوشمزه لذت ببرید.

نکات پخت رولت گوشت

برای مواد میانی رولت گوشت بجای تخم مرغ آبپز می توانید با توجه به ذائقه خود هویج پخته شده یا مخلوط گردو و کشمش یا زرشک هم استفاده کنید.

منبع : رولت گوشت

   


داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 


  • تعداد صفحات :16
  • ...  
  • 5  
  • 6  
  • 7  
  • 8  
  • 9  
  • 10  
  • 11  
  • ...  


Admin Logo
themebox Logo



شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic