سایت تفریحی جزیره با کلی مطالب جالب آشپزی و بیوگرافی بازیگران

طرز تهیه نان مربایی به صورت خوشمزه و مجلسی در منزل

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:پنجشنبه 15 اسفند 1398-01:42 ب.ظ

طرز تهیه نان مربایی

نان مربایی، دستور تهیه و پخت نان مربایی خوشمزه و مجلسی در 
منزل مرحله به مرحله، nane-morabayi
دستور پخت نان مربایی رولتی خوشمزه در منزل

نان مربایی رولتی یا همان نان مارمالادی یکی دیگر از نان های خوشمزه ای است که شما به راحتی می توانید آن را در منزل درست کنید. نان مربایی همانند شیرینی مربایی طرفدارن خاص خودش را دارد و همان طور که از اسم آن مشخص است، وسط این نان را با مارمالاد دلخواه پر می کنند و بعد آن را رولت می کنند.

نان مربایی رولتی طرز تهیه آسانی دارد و ما در این آموزش آشپزی خانگی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم نان مربایی رولتی را آماده کرده ایم و شما با این آموزش ساده آشپزی به آسانی می توانید این نان خوشمزه را در خانه به صورت مرحله به مرحله درست کنید.


مواد لازم نان مربایی
آرد نان۷۰۰ تا ۷۵۰ گرم
خمیر مایه۱ قاشق سوپخوری
نمكنصف قاشق چایخوری
شكر۶ قاشق سوپخوری
شیر ولرم۱ پیمانه
آب ولرم۱ پیمانه
تخم مرغ۳ عدد
وانیل۱/۸ قاشق چایخوری
روغن مایعنصف پیمانه
پوست پرتقال رنده شدهیک عدد
مارمالاد یا مربای بدون شهدیک پیمانه
كره ذوب شده برای لابلای رول های نان۲۰ گرم
مواد لازم برای رومال
زرده تخم مرغ یک عدد
پودر قندیک قاشق چایخوری
خامه صبحانهیک دوم قاشق چایخوری قابل جایگزینی با شیر
کره ذوب شدهنصف قاشق چایخوری
کنجد در صورت تمایلبه میزان دلخواه
مراحل تهیه نان مربایی رولتی

1. برای درست کردن نان مربایی، ابتدا یک قاشق چایخوری از مقدار شکر گفته شده + خمیر مایه را در یک ظرف مناسب باهم مخلوط می کنیم و آب ولرم را هم اضافه می کنیم و بعد از کمی هم زدن کنار می گذاریم.

2. حالا در یک ظرف بزرگ دیگر، شیر ولرم + تخم مرغ + وانیل + شکر + نمک + روغن مایع و رنده پوست پرتقال را باهم مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا صاف و یکدست شود.

3. حالا خمیر مایه عمل آمده در مرحله یک را اضافه می کنیم و بعد آرد را کم کم و به تدریج به مواد اضافه می کنیم. توجه کنید آرد باید به اندازه اضافه کنید. اگر خمیر شما هنوز جمع نشده است می توانید مقداری دیگر آرد اضافه کنید تا خمیر شما جمع شود.

4. پس از اینکه خمیرمان آماده شد آن را روی میز کار آرد پاشیده شده قرار می دهیم و به مدت 8 تا 10 دقیقه ورز می دهیم تا چسبندگی آن از بین برود و نرم و لاستیکی شود.

5. سپس خمیر را در کاسه چرب شده قرار می دهیم و آن را به مدت یک تا یک ساعت و نیم در یک جای نسبتا گرم قرار می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود. توجه کنید نمی شود زمان دقیق برای تخمیر خمیر گفت چون این کار بسته به میزان گرمای محیط شما دارد.

6. در این مرحله پف خمیر را می خوابانیم و خمیر را به شکل یک مستطیل 25*35 پهن می کنیم و با یک پیتزا بر یا چاقو خمیر را به مربع های 6*6 یا 7*7 برش می زنیم.

7. سپس وسط هر مربع به اندازه یک قاشق چایخوری از مارمالاد دلخواه خود می ریزیم و بعد دو سمت خمیر را روی هم می آوریم و به هم می چسبانیم و در قالب 30 *40 که قبلا با کره ذوب شده چرب کردیم و کمی آرد هم پاشیدیم قرار می دهیم. همه رول های دیگر را به این طریق آماده می کنیم و ما بین هر رول را با برس کره ذوب شده می مالیم.

8. حالا رومال مخصوص نان مربایی را آماده می کنیم. برای این کار زرده تخم مرغ زده شده + خامه + پودر قند + کره ذوب شده را در یک کاسه هم می زنیم تا رومال آماده شود. سپس روی رول ها را رومال می کنیم و در صورت تمایل می توانید مقداری کنجد هم بپاشید.

9. حالا قالب رولها را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 185 درجه سانتی گراد به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار می دهیم تا بپزند. امیدواریم از خوردن این نان های مربایی خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.

منابع :  pinterest




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.




Admin Logo
themebox Logo



شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات