سایت تفریحی جزیره با کلی مطالب جالب آشپزی و بیوگرافی بازیگران

طرز تهیه سوپ خامه ای خوشمزه در منزل

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:جمعه 21 تیر 1398-07:19 ب.ظ

دستور پخت سوپ خامه ای تبریز مرحله به مرحله

سوپ خامه ای یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین سوپ ها می باشد و امروزه درست کردن این سوپ همانند سوپ مرغ و سوپ جو خیلی باب شده است. همان طور که می دانید سوپ خامه ای تبریز یکی از شیک ترین غذاهای مجلسی می باشد و برای همین امروزه در بسیاری از جشن ها و مهمانی های خاص، این سوپ خوشمزه را به عنوان پیش غذا سرو می کنند.

شاید شما هم جزو اون دسته از افرادی باشید که تا به امروز طعم و مزه این سوپ خوشمزه را امتحان نکرده اید که در این صورت به شما پیشنهاد می کنم برای یکبار هم که شده دل به دریا بزنید و طعم و مزه فوق العاده این سوپ را امتجان کنید تا از این بعد عاشقش شوید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سوپ خامه ای آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی مجلسی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سوپ خامه ای را با قارچ و هویج برای 4 تا 5 نفر آماده کرده ایم تا شما به تنهایی با این آموزش آشپزی بتوانید در منزل این سوپ خوشمزه و مغذی را به صورت مرحله به مرحله درست کنید و برای پذیرایی از مهمان های خود آن را سرو کنید.

توجه کنید در صورتی که می خواهید برای 10 یا 20 نفر این سوپ خوشمزه را درست کنید، می توانید از دو یا چهار برابر مواد لازم گفته شده استفاده کنید.

طرز تهیه سوپ ماهی 
خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه سوپ ماهی خوشمزه و مجلسی
سوپ ماهی از سوپ های خوشمزه و بین المللی است و در کشورهای زیادی ...
مواد لازم سوپ خامه ای 4 نفر
قارچ خرد شده ۳۰۰ گرم
پیاز 1 عدد متوسط
کره 30 گرم
هویج رنده شده 1 عدد
جو پرک یک لیوان
آرد یک قاشق غذا خوری
آب مرغ یا استاک یک لیوان - 2 عدد
شیر دو لیوان
خامه به میزان لازم
پودرسیر به میزان لازم
دارچین به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
مراحل تهیه و پخت سوپ خامه ای

1. برای درست کردن این سوپ خوشمزه، کره را داخل یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا کره ذوب شود. سپس پیاز را که از قبل به صورت نگینی و ریز خرد کرده ایم اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

طرز تهیه سوپ دال 
عدس خوشمزه یونانی
طرز تهیه سوپ دال عدس خوشمزه یونانی
سوپ دال عدس یا سوپ عدس قرمز از خوشمزه ترین و مقوی ترین سوپ ها ...

2. توجه کنید لازم نیست پیازها را سرخ کنید، در حد اینکه نرم شوند کافی است. سپس قارچ خرد شده را اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه تفت دادن آرد را به همراه ادویه های لازم اضافه می کنیم و بعدش تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.

3. سپس جو پرک و هویج خرد شده را اضافه می کنیم و آرد را در یک لیوان آب ولرم حل می کنیم و بعد به سوپ اضافه می کنیم و به صورت مرتب و سریع هم می زنیم تا آرد گلوله گلوله نشود.

4. بعد از اضافه کردن آرد، شیر را اضافه می کنیم و بعد عصاره مرغ را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ به جوش بیاید. (مواظب باشید شیر سر نرود)

5. بعد از اینکه سوپ به جوش آمد، حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا سوپ با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. بعد از اینکه سوپ با حرارت ملایم به خوبی پخت و جا افتاد، حرارت زیر قابمه را خاموش می کنیم و بعدش خامه را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و در ظرف سرو می کشیم. امیدواریم از خوردن این سوپ خامه ای خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

آموزش کامل طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه به سبک و روش تبریزی ها

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:یکشنبه 16 تیر 1398-05:29 ب.ظ

دستور پخت کوفته تبریزی خوشمزه و مخصوص در منزل

کوفته تبریزی یکی از جمله کوفته های خوشمزه و لذیذ است و بسیار معروف و پرطرفدار می باشد. کوفته تبریزی همانطور که از اسمش پیداست اصلالتش متعلق به شهر تبریز است اما به دلیل اینکه این کوفته بسیار خوشمزه می باشد، امروزه در بیشتر مناطق ایران درست می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه کوفته تبریزی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه کوفته تبریزی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید با آین آموزش ساده آشپزی، به راحتی در منزل این کوفته خوشمزه را برای 4 تا 5 نفر درست کنید.

توجه کنید در صورتی که می خواهید برای 10 یا 20 نفر کوفته تبریزی درست کنید، می توانید از 2 برابر یا 3 برابر مواد لازم گفته شده استفاده کنید.

طرز تهیه کوفته 
سیخی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه کوفته سیخی خوشمزه و مجلسی
کوفته ها از غذاهای خوشمزه و سنتی می باشد و امروزه آن را در انواع ...
مواد لازم کوفته تبریزی
گوشت چرخ کرده  500 گرم
لپه  1 لیوان
برنج  1 لیوان
پیاز  2 عدد
تخم مرغ 1 عدد
سبزی کوفته  1 لیوان
نمک و زردچوبه  به میزان لازم
فلفل  به میزان لازم
گردو  10 عدد
زرشک و کشمش خیس شده هر کدام 2 قاشق
رب گوجه فرنگی  2 قاشق غذاخوری
مراحل تهیه و درست کردن کوفته تبریزی

1. برای شروع ابتدا لپه را از شب قبل خیس می کنیم و روز بعد در یک قابلمه روی حرارت می گذاریم، تا بپزد. فقط دقت کنید که لپه نباید زیاد پخته شود، چون باعث وا رفتن کوفته می شود. بعد از پخته شدن لپه، آن را در چرخ گوشت یا غذاساز می ریزیم یا با گوشت کوب می کوبیم.

2. سپس برنج را هم با مقداری آب می ریزیم و آبکش می کنیم و بعد کمی آن را می کوبیم. نیازی نیست زیاد له شود. پیاز را هم با رنده درشت رنده می کنیم و آبش را می گیریم. در ادامه در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم تا گوشت چسبنده شود.

طرز تهیه کوکو سبزی
 مجلسی برای 2 نفر
طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی برای 2 نفر
کوکو سبزی از جمله غذاهای خشک و خوشمزه ای هست که برای یک ...

3. سپس لپه، برنج و تخم مرغ را هم به مواد کوفته اضافه کرده و دوباره برای 15 الی 20 دقیقه خوب ورز می دهیم تا مواد کاملا منسجم و یکدست شود. در انتها سبزی کوفته را اضافه می کنیم و ورز می دهیم.

4. حالا از مواد کوفته به اندازه یک پرتقال برمی داریم و وسط آن را گردو، زرشک و کشمش می گذاریم و سپس کوفته را می بندیم. دستمان را مرطوب می کنیم و کوفته را محکم می کنیم تا موقع پخت وا نرود.

5. همه کوفته ها را به همین ترتیب درست می کنیم و داخل یک سینی می چینیم و حدود 30 الی 40 دقیقه در یخچال می گذاریم تا کمی خودش را بگیرد.

6. در این فاصله، در قابلمه مورد نظر یک عدد پیاز را نگینی خرد می کنیم و با مقدار زیادی روغن تفت می دهیم. وقتی پیاز طلایی شد، مقدار کمی نمک، زردچوبه و رب اضافه می کنیم و 2 یا 3 لیوان آب می ریزیم و صبر می کنیم تا به جوش بیاید. می توانید مقداری گوجه پوره شده هم اضافه کنید.

7. وقتی آب قابلمه به جوش آمد، کوفته ها را یکی یکی و به آرامی در قابلمه می اندازیم و در قابلمه را می گذاریم تا کوفته ها با حرارت ملایم بپزد. در طول پخت گاهی در قابلمه را باز می کنیم و کوفته ها را تکان می دهیم تا همه جای کوفته ها بپزد. حدود یک ساعت زمان برای پختن کوفته ها کافی است.

8. وقتی کوفته ها پخته شد، در ظرف مورد نظر می کشیم و سرو می کنیم. اگر دوست داشتید می توانید آب کوفته را هم با نان تافتون یا ... میل کنید. امیدواریم از خوردن این کوفته تبریزی اصیل و خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه و درست 
کردن کتلت مرغ خوشمزه
طرز تهیه و درست کردن کتلت مرغ خوشمزه
کتلت مرغ از کتلت های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و دستور پخت ...
نکات پخت کوفته تبریزی
سبزی کوفته تبریزی

سبزی کوفته شامل تره و مرزه هست که البته مقدار تره باید دو برابر مرزه باشد. در صورت تمایل می توانید سبزی آماده کوفته تبریزی را از سبزی فروشی های معتبر تهیه کنید.

علت وا رفتن کوفته

گوشت کوفته هم باید بدون چربی باشد. چون چرب بودن گوشت باعث وا رفتن کوفته می شود.

اگر موقع ورز دادن گوشت، مواد شل بود، می توانید 1 قاشق آرد نخودچی اضافه کنید و اگر خیلی سفت بود، 1 عدد تخم مرغ می زنیم.

   


داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:دوشنبه 10 تیر 1398-07:56 ب.ظ

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده

سیب زمینی سرخ کرده ، طرز تهیه و درست کردن سیب زمینی سرخ 
کرده فست فودی و رستورانی خوشمزه در منزل ، sibzamini sorkh karde
دستور تهیه سیب زمینی سرخ کرده ترد و خوشمزه مرحله به مرحله

سیب زمینی سرخ کرده یک پیش غذای فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار می باشد که امروزه در اکثر رستوران ها یک پیش غذای شیک و مدرن محسوب می شود.

بدون شک می توان گفت سیب زمینی سرخ کرده را همه افراد دوست دارند و همه می توانند درست کنند، اما می توان با کمی حوصله و سلیقه سیب زمینی را با روشهای مختلفی سرخ کرد. مثلا سیب زمینی ترد و پفکی، سیب زمینی سرخ کرده سوخاری در تابه و فر، سیب زمینی سرخ کرده با پنیر پیتزا و ...

علاوه بر این امروزه با سیب زمینی انواع غذاهای فست فودی و مجلسی خوشمزه ای درست می شود. همانند : سیب زمینی بامیه ای ، نان سیب زمینی ، سوپ سیب زمینی ،  سمبوسه سیب زمینی و ...

به هر حال اگر با طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه سیب زمینی سرخ کرده را به صورت مرحله به مرحله آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل یک سیب زمینی سرخ کرده ترد و خوشمزه پفکی داشته باشید.

مواد لازم سیب زمینی سرخ کرده
سیب زمینی  3 عدد
نمک  به میزان لازم
زرد چوبه  به میزان لازم
روغن  به میزان لازم
آب به میزان لازم
مراحل تهیه سیب زمینی سرخ کرده

1. برای شروع، ابتدا در یک قابلمه متوسط مقداری آب می ریزیم و روی شعله گاز می گذاریم تا بجوشد. برای طعم بهتر سیب زمینی ها، نصف قاشق غذا خوری هم نمک به آب قابلمه اضافه می کنیم.

2. در این فاصله که آب به جوش بیاید، سیب زمینی هارا پوست می گیریم و با رنده درشت خلالی خرد می کنیم. دقت داشته باشید که سیب زمینی ها را با رنده خلال کنید یا اگر با چاقو خرد می کنید، حتما یک اندازه خرد کنید تا یک دست پخته شوند.

3. حالا سیب زمینی های خلال شده را می شوییم و وقتی آب قابلمه جوشید، سیب زمینی ها را در قابلمه می ریزیم و صبر می کنیم تا ۵ الی ۷ دقیقه بجوشد.

4. بعد از جوشیدن، سیب زمینی ها را آبکش می کنیم و چند دقیقه ای در آب کاملا سرد می گذاریم تا کاملا خنک بشود. بعد سیب زمینی ها را با دستمال تمیز خشک می کنیم.

5. حالا در یک تابه مقدار زیادی روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا روغن کاملا داغ شود. می توانید از روغن کنجد استفاده کنید که خوشمزه تر هست.

6. سیب زمینی ها را به آرامی در روغن داغ شده می ریزیم و با حرارت زیاد سرخ می کنیم. مدام هم می زنیم تا سیب زمینی ها نسوزد. فقط دقت داشته باشید که به آرامی هم بزنید تا سیب زمینی ها له نشود و شکل خود را از دست ندهد.

7. در انتهای سرخ شدن مقداری زردچوبه و نمک به سیب زمینی ها اضافه می کنیم و هم می زنیم تا سیب زمینی ها خوشرنگ و طلایی شود.

8. سیب زمینی های سرخ شده را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با سس کچاپ یا هر سس دلخواه دیگر سرو نمایید. امیدواریم از خوردن این سیب زمینی های سرخ شده ترد و خوشمزه لذت ببرید.

منبع : طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه بستنی توت فرنگی به همراه مواد لازم بستنی توت فرنگی

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:یکشنبه 9 تیر 1398-05:24 ب.ظ

دستور تهیه بستنی توت فرنگی خامه ای و یخی خوشمزه

بستنی توت فرنگی جزو بستنی های خوشمزه و خوش طعمی است که درست کردن آن هم بسیار راحت و آسان است. توت فرنگی جزو میوه های خوش عطر و خوش طعمی است که خیلی ها عاشق این میوه هستند. پس می توان خوردنی های خوشمزه ای از این میوه درست کرد. مثلا دسر توت فرنگی، بستنی توت فرنگی و ...

به هر حال اگر با طرز تهیه بستنی توت فرنگی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سایت بارونک، مواد لازم و طرز تهیه بستنی توت فرنگی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این بستنی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه و درست 
کردن بستنی وانیلی خوشمزه
طرز تهیه و درست کردن بستنی وانیلی خوشمزه
بستنی وانیلی همانند بستنی سنتی از دسرهای خوشمزه و خوش طعمی ...
مواد لازم بستنی توت فرنگی
توت فرنگی تازه  500 گرم
شکر  نصف لیوان
خامه صبحانه  1 پاکت
مراحل تهیه بستنی توت فرنگی

1. برای درست کردن بستنی توت فرنگی، ابتدا توت فرنگی ها را می شوییم و دم آنها را جدا می کنیم. بعد توت فرنگی ها را داخل فریزر می گذاریم تا منجمد شود.

2. بعد از اینکه توت فرنگی ها یخ زد، از فریزر خارج می کنیم و و در مخلوط کن می ریزیم. بعد شکر را روی توت فرنگی ها می ریزیم و به مدت 2 دقیقه صبر می کنیم تا توت فرنگی ها کمی از حالت یخ زدگی در بیاید. چون توت فرنگی یخ زده به مخلوط کن آسیب می رساند.

3. بعد از 2 دقیقه مخلوط کن را روشن می کنیم و توت فرنگی ها را خوب میکس می کنیم. سپس خامه را هم اضافه کرده و دوباره میکس می کنیم.

4. بعد از اینکه همه مواد به خوبی با هم مخلوط شد، آن را داخل ظرف پلاستیکی درب دار می ریزیم و در فریزر می گذاریم. بعد از یک ساعت بستنی را از فریزر در می آوریم و با قاشق هم می زنیم و دوباره به مدت یک ساعت در فریزر می گذاریم.

5. این کار را 3 مرتبه تکرار می کنیم تا بستنی آماده شود. بعد از سه بار تکرار، بستنی آماده شده را از فریزر در می آوریم و در ظرف دلخواه می ریزیم و با تکه های توت فرنگی یا شکلات تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این بستنی توت فرنگی خوشمزه لذت ببرید.

برای دیدن سایر آموزش های درست کردن دسر های خوشمزه سایت بارونک کلیک کنید.

   


داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه کیک شربتی باقلوا

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:جمعه 7 تیر 1398-07:40 ب.ظ

طرز تهیه کیک شربتی باقلوا

کیک باقلوا ، طرز تهیه و درست کردن کیک شربتی باقلوا با شهد 
مخصوص گلاب به صورت خوشمزه و مجلسی در منزل
دستور تهیه کیک شربتی باقلوا مرحله به مرحله

کیک باقلوا یک نوع کیک شربتی فوق العاده خوشمزه و خاص می باشد. پخت این کیک در ایران، ترکیه، روسیه و برخی کشورهای عربی بسیار رایج است. کیک باقلوا یک نوع کیک عربی می باشد و همانند کیک اسفنجی بافتی نرم و منسجم دارد و بعد از پخت روی آن شهد گلاب می ریزند. البته ناگفته در برخی از دستور العمل های پخت کیک باقلوا از مواد میانی نظیر گردو و پوسته خرد شده هم استفاده می کنند.

اگر شما هم مثل من از درست کردن کیک خامه ای و کیک شکلاتی خسته شده اید، من به شما کیک شربتی باقلوا را پیشنهاد می کنیم. طعم و مزه این کیک واقعا عالی می باشد و شما می توانید آن را به عنوان صبحانه و یا حتی یک عصرانه خوب و مقوی در کنار چایی سرو کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن کیک باقلوا آشنایی ندارید، ما در این آموزش شیرینی های بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک شربتی باقلوا را آماده کرده ایم تا شما با این آموزش آشپزی به تنهایی بتوانید کیک شربتی خوشمزه و مجلسی باقلوا را به صورت مرحله به مرحله در خانه درست کنید.

مواد لازم کیک باقلوا شربتی
آرد سفید قنادی 2لیوان
شکر 1 لیوان
ماست  1 لیوان
روغن مایع 1 لیوان سر خالی
تخم مرغ 4 عدد
پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری
پگینک پودر 2 قاشق چایخوری
مراحل تهیه و پخت کیک شربتی باقلوا

1. برای درست کردن این کیک خوشمزه تخم مرغ ها را در یک ظرف مناسب می شکنیم و به همراه شکر به مدت 4 دقیقه هم می زنیم تا حجیم تر شود. توجه کنید اگر شکرتان دانه ریز نیست بهتر است آن را آسیاب کنید. فقط مواظب باشید شکر نباید پودری شود.

2. سپس پودر هل را اضافه می کنیم و بعد روغن مایع را به صورت کم کم می ریزیم تا به خورد مواد برود. در ادامه ماست را اضافه می کنیم و مواد را به مدت چند ثانیه در حد اینکه باهم مخلوط شود هم می زنیم. توجه کنید حتما ماست شیرین باشد، چون اگر ماست تان ترش باشد می پرد.

3. در این مرحله مخلوط آرد و بکینگ پودر را که از قبل باهم مخلوط کردیم و الک کردیم را در چند مرحله اضافه می کنیم و با لیسک به صورت مرتب هم می زنیم تا آرد گلوله گلوله نشود. توجه کنید باید با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا پف کیک نخوابد. علاوه بر این هم زدن زیادی کیک موجب از بین رفتن پف کیک خواهد شد.

4. بعد از آماده کردن مایه کیک، حالا باید قالبی را که برای پخت این کیک در نظر گرفته ایم چرب کنیم. برای این کیک من از قالب بیست در بیست و پنج استفاده کردم و کف آن کاغذ روغنی انداختم.

5. حالا مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و بعد آن را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد می گذاریم و صبر می کنیم تا کیک به خوبی بپزد. توجه کنید برای گرم کردن فر باید آن را از 15 دقیقه قبل روشن کنید.

6. این کیک تقریبا در عرض 30 الی 35 دقیقه به طور کامل پخته می شود. برای اطمینان از پخت کیک می توانید چوب خلال را داخل کیک فرو ببرید. اگر چوب خلال تمییز بیرون آمد، کیک به طور کامل پخته شده است.

7. بعد از اینکه کیک به طور کامل پخته شد، آن را از فر بیرون می آوریم و پس از کمی خنک شدن، شربت آماده شده مخصوص کیک باقلوا را روی کیک می ریزیم و صبر می کنیم تا شربت به خورد کیک برود. امیدواریم از خوردن این کیک شربتی باقلوا لذت ببرید.

مواد لازم شربت باقلوا
آب 1 لیوان
شکر 1 لیوان
گلاب  یک چهارم لیوان
زعفران  یک قاشق چایخوری
مراحل تهیه شربت مخصوص کیک باقلوا

1. برای درست کردن شربت، همه مواد شربت را باهم مخلوط می کنیم و بعدش روی حرارت قرار می دهیم تا شربت به مدت 5 دقیقه روی حرارت بجوشد. سپس حرارت را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا شربت کمی خنک شود.

2. حالا شربت خنک شده را روی کیک می ریزیم و صبر می کنیم تا شربت به طور کامل به خورد کیک برود. توجه کنید اگر شربت گرم باشد، کیک خمیر می شود و اگر زیاد سرد باشد، شربت به خورد کیک نمی رود.

نکات پخت کیک شربتی باقلوا
کیک نارگیلی باقلوا

در صورت تمایل برای درست کردن کیک باقلوا به صورت نارگیلی می توانید پودر نارگیل را به مواد کیک اضافه کنید تا در این صورت کیک باقلوای نارگیلی داشته باشد.

منبع : طرز تهیه کیک باقلوا





داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه سالاد قارچ و مرغ با روشی متفاوت

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:جمعه 7 تیر 1398-12:11 ق.ظ

طرز تهیه سالاد قارچ

سالاد قارچ و مرغ خوشمزه و مجلسی در منزل مرحله به مرحله , 
سالاد قارچ با سس مایونز مخصوص
دستور تهیه سالاد قارچ و مرغ مرحله به مرحله

سالاد قارچ و مرغ جزو سالاد های خوشمزه و پرطرفدار است. با اینکه سالاد یک نوع پیش غذا محسوب می شود، اما سالاد قارچ و مرغ بخاطر داشتن مرغ، قارچ و ذرت بسیار مقوی می باشد و می توان آن را برای یک وعده غذایی سبک هم سرو کرد.

امروزه برخی از بانوان خوش سلیفه ایرانی با قارچ غذاهای متنوع و خوشمزه زیادی از جمله قارچ سوخاری، سوپ قارچ، خورش قارچ، املت قارچ و ... درست می کنند. سالاد قارچ و مرغ مانند سالاد الویه از جمله سالاد های خوشمزه ای است که همه افراد در همه سنین آن را دوست دارند.

به هر حال اگر با طرز تهیه سالاد قارچ و مرغ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه سالاد قارچ و مرغ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این سالاد خوشمزه را درست کنید.

مواد لازم سالاد قارچ و مرغ
سینه مرغ 1 عدد
پیاز  2 عدد
آب مرغ  3 قاشق غذاخوری
قارچ  نیم کیلو
فلفل دلمه ای 4 عدد
کنسرو ذرت  4 قاشق غذاخوری
سس مایونز  به مقدار لازم
نمک  به مقدار لازم
زرشک برای تزئین به میزان لازم
مراحل تهیه سالاد قارچ و مرغ

1. برای درست کردن سالاد قارچ و مرغ، ابتدا سینه مرغ را در قابلمه ای همراه با آب روی حرارت می گذاریم تا خوب بپزد. برای مزه دار کردن مرغ، یک عدد پیاز راخلالی خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم.

2. بعد از اینکه مرغ کاملا پخته شد، صبر می کنیم تا خنک شود. بعد با چاقو یا قیچی آشپزخانه مرغ را به تکه های کوچک خرد می کنیم. می توانید مرغ را با دست به صورت ریش ریش هم خرد کنید.

3. سپس قارچ ها را تمیز می شوییم و به صورت ورقه ای خرد می کنیم و به مدت 10 دقیقه همراه با آب در قابلمه ای می ریزیم تا قارچ ها بپزد و نرم شود، بعد آبکش می کنیم.

4. در ادامه اگر از کنسرو ذرت استفاده می کنیم، ابتدا آن را 20 دقیقه در آب جوش می جوشانیم، بعد استفاده می کنیم. سپس فلفل دلمه ای ها را هم به شکل خلالی یا نگینی بزرگ خرد می کنیم.

5. حالا در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و فلفل دلمه ای ها را کامل در روغن تفت می دهیم. بعد از تفت دادن فلفل، قارچ آبپز شده، ذرت و مرغ خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و به مقدار لازم نمک می ریزیم و همه ی مواد را کامل هم می زنیم و حدود 10 دقیقه تفت می دهیم.

6. در ادامه به مقدار لازم سس مایونز را همراه با آب مرغ مخلوط می کنیم و به سالاد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا همه ی مواد به سس آغشته شود.

7. در انتها برای درست کردن پیاز داغ و زرشک ابتدا یک عدد پیاز را خلالی خرد کرده و با مقداری روغن در تابه سرخ می کنیم تا طلایی شود. بعد مقداری زرشک به پیاز داغ می ریزیم و 2 دقیقه تفت می دهیم تا زرشک ها هم سرخ بشود.

8. حالا سالاد آماده شده را در دیس می کشیم و با پیاز داغ و زرشک تزیین می کنیم و سالاد را در یخچال می گذاریم تا خنک شود، بعد از خنک شدن سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سالاد قارچ و مرغ خوشمزه لذت ببرید.

منبع : baronak.com/6403-salad-garch/




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه کوفته سیخی به روشی خوشمزه و فوری در منزل

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:چهارشنبه 5 تیر 1398-06:26 ب.ظ

دستور تهیه کوفته سیخی به روشی خوشمزه در منزل

کوفته ها از غذاهای خوشمزه و سنتی می باشد و امروزه آن را در انواع مختلف درست می کنند. برای مثال کوفته سیخی یکی از این نوع کوفته ها می باشد و با موادی همچون گوشت قرمز، تخم مرغ، پیاز و ... درست می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه کوفته سیخی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه کوفته سیخی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این کوفته خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم کوفته سیخی
گوشت قرمز چرخ کرده  ۴۰۰ گرم
تخم مرغ  ۱ عدد
جعفری خرد شده  4 قاشق غذاخوری
پیاز  ۱ عدد
آرد  3 الی 4 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه به میزان لازم
مراحل تهیه و پخت کوفته سیخی

1. برای شروع پخت، ابتدا پیاز را داخل یک کاسه بزرگ رنده می کنیم. سپس گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، آرد، جعفری خرد شده و به اندازه لازم نمک و پودر فلفل به پیاز رنده شده اضافه می کنیم.

2. همه مواد بالا را خوب مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا کاملا یکدست شود. سپس از مواد به دست آمده، کوفته های کوچکی درست می کنیم. کوفته ها تقریبا به اندازه تخم مرغ باشد.

3. وقتی همه کوفته ها تمام شد، آنها را به سیخ های چوبی می زنیم. سپس داخل تابه مقداری روغن می ریزیم، وقتی روغن داغ شد، سیخ کوفته ها را در ماهی تابه قرار می دهیم و دربش را می گذاریم تا کوفته ها با حرارت ملایم بپزد.

4. بعد از اینکه یک طرف کوفته ها سرخ شد، طرف دیگر را بر می گردانیم تا همه جای کوفته ها خوب سرخ شود. در انتها که کوفته ها پخته شد، در ظرف مناسبی می کشیم و با سیب زمینی سرخ شده و سس تزیین می کنیم.

طرز تهیه کتلت گوشت خوشمزه با سیب زمینی
طرز تهیه کتلت گوشت خوشمزه با سیب زمینی
کتلت گوشت از جمله غذاهای ساده و خوشمزه است و به نوعی کباب ...
مواد لازم سس کوفته سیخی
گوجه فرنگی  ۳ عدد
پیاز  2 عدد
سیر 3 حبه
فلفل دلمه ای قرمز نصف یک عدد
روغن  ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه  به میزان لازم
رب گوجه فرنگی  ۱ قاشق غذاخوری
پودر شکر  نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه سس

1. برای درست کردن سس، فلفل دلمه ای، پیاز و سیر را ریز خرد می کنیم و با مقداری روغن در تابه تفت می دهیم. بعد گوجه فرنگی ها را رنده می کنیم و همراه با یک قاشق رب به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم.

2. حالا نصف استکان آب و مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر شکر را هم به سس اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا سس به جوش بیاید. وقتی سس کاملا جوشید و جا افتاد از روی حرارت برمی داریم.

طرز تهیه رشته پلو خوشمزه با گوشت
طرز تهیه رشته پلو خوشمزه با گوشت
رشته پلو با گوشت قلقلی یکی از پلوهای اصیل و سنتی ایرانیان است که ...
تهیه کوفته سیخی در اجاق یا منقل

برای کباب کردن کوفته ها روی منقل یا اجاق گاز، به اندازه کافی ذغال را در منقل داغ می کنیم و و کوفته ها را روی منقل قرار می دهیم تا سرخ و پخته شود. کوفته ها را زود زود برمی گردانیم تا یک طرف آن نسوزد.

نکات درست کردن کوفته سیخی

اگر کوفته ها را روی اجاق یا منقل می پزید از سیخ فلزی استفاده کنید، ولی اگر در ماهی تابه سرخ می کنید سیخ چوبی بهتر است.




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

تعبیر خواب سوسک

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:جمعه 31 خرداد 1398-02:48 ب.ظ

تعبیر خواب سوسک

تعبیر دیدن سوسک سیاه و قهوه ای در خواب، تعبیر خواب کشتن و 
فرار کردن از سوسک ، tabire-khab-soosk
تعبیر دیدن انواع سوسک در خواب چیست؟

تعبیر دیدن سوسک بزرگ و کوچک سیاه، قهوه ای و سفید روی بدن و صورت و بینی + کشتن، خوردن، فرار کردن و ترسیدن و وحشت کردن از سوسک مرده و زنده در خانه و اتاق خواب و آشپزخانه از نمونه خواب های متدوال ما در رابطه با خواب سوسک می باشد.

به هر حال اگر شما هم خواب سوسک را دیدید و به دنبال تعبیر خواب خود هستید، ما در این پست بارونک، کامل ترین تعابیر انواع خواب سوسک را از دید معبران بزرگی همچون امام جعفر صادق (ع) و ... آماده کرده ایم تا شما در ادامه به راحتی بتوانید تعبیر خواب خود را مشاهده کنید.

قبل از اینکه به تعبیر دیدن خواب سوسک بپردازیم این نکته را یادآوری می کنیم که معبرین غربی و اسلامی در مورد تعبیر خواب سوسک اختلاف نظر دارند و شاید این اختلاف نظر شاید ناشی از این باشد که سوسک در هر کدام از این مذهب و ملت ها دارای سمبل و نماد متفاوتی می باشد.


تعبیر خواب دیدن سوسک در خواب

منوچهر مطیعی دیدن سوسک در خواب را نشانه دشمنی ضعیف و پست تعبیر می کند که برای شما زحمت و دردسر به وجود می آورد و به شما احساس کراهت دست می دهد.

معبر دیگری می گوید : همان طور که می دانید سوسک حیوانی است که بیشتر از اینکه به شما زیان جسمی برساند، موجب ترس و وحشت می شود و برای همین می توان دیدن آن را در خواب به عنوان یک مزاحم پست و حقیر تعبیر کرد.

معبرین غربی عقاید متفاوتی دارند :

اگر شخصی خواب سوسک ببیند این خواب نشان از داشتن احساس گرم و پرحرارت بودن آن شخص در برقراری ارتباط با دیگران می باشد و بهتر است اطرافیان شما از این حرارت و آگاهی شما خبر داشته باشند تا به شما حس حسادت نکنند.

برخی دیگر عقیده دارند : در بعضی از موارد دیدن سوسک در خواب ممکن است خبر از حادثه ای ناگوار و غم و اندوه بدهد. برای مثال اگر خواب ببینید که سوسکی از بالا به پایین افتاد، بدانید پروژه کاری شما متوقف خواهد شد.


تعبیر خواب ترسیدن از سوسک اگر خواب سوسک ببینید و با دیدن سوسک وحشت کنید و بترسید، نشانه این است که شخص بیننده خواب خوار و ذلیل می شود و دشمنانش بر او پیروز می شوند.
تعبیر خواب کشتن سوسک بزرگ و کوچک

آنلی بیتون : به گفته این معبر کشتن سوسک در خواب دلیل بر سعادت و زندگی پرثمر و نتیجه بخش خواهد بود.

منوچهر مطیعی : اگر در خواب سوسکی را کشتید، این خواب نشانه ایجاد خوش دلی و پیروزی و غلبه بر دشمن مقابل می باشد. حتی اگر آن دشمن ضعیف و ناتوان باشد.

لیلا برایت : این معبر کشتن سوسک در خواب را نشانه موفق شدن در کارها تعبیر می کند.

معبری دیگری می گوید : کشتن سوسک بزرگ در خواب در بیشتر موارد نشانه علامت پیروزی و موفقیت بر کسانی است که نسبت به شما حسادت می ورزند و بیشتر این افراد از اقوام و آشنایان شما می باشند.

امام صادق (ع) : دیدن و یا حتی کشتن سوسک در خواب را نشانه دشمن و یا دشمنانی تعبیر می کند که می خواهد در زندگی شما مشکل به وجود بیاورند.


تعبیر خواب کشتن سوسک

یکی از معبرین کشتن سوسک سفید در خواب را نشانه حل شدن و برطرف شدن مشکلاتی تعبیر می کند که این مشکلات در زندگی زناشویی بین یک مرد و زن و یا اینکه بین یک دختر و پسر وجود دارد.


تعبیر خواب سوسک مرده

تعبیر دیدن سوسک مرده در خواب خوب است و این خواب نشانه این است که فرصت های کاری و یا اقتصادی خوب نصیب شما می شود و اشتباهات گذشته را جبران خواهید کرد.


تعبیر دیدن سوسک های زیاد در خواب

منوچهر مطیعی دیدن سوسک های زیاد در خواب را نشانه نگرانی تعبیر می کند مخصوصا اگر آن سوسک ها در خانه شما باشند.

معبرین غربی در این مورد هم تعابیر متفاوتی دارند و آن ها دیدن سوسک های زیاد در خواب را سمبل بدست آوردن تعبیر می کنند و فروتنی بیننده خواب را دلیل و محرک جذب شدن اطرافیان می دانند.


تعبیر دیدن سوسک بالدار

معبرین غربی دیدن سوسک بالدار در خواب را نشانه داشتن شانس در کار و عشق تعبیر می کنند.

آنلی بیتون : این معبر دیدن سوسک پردار و بالدار در خواب را نشانه گرفتار شدن تعبیر می کند.


تعبیر خواب راه رفتن سوسک

اگر فردی خواب ببیند که سوسکی بر روی سرش در حال حرکت است، این خواب نشانه خوب و مناسبی برای برقراری روابط عاشقانه و یا حتی کاری شما نخواهد بود و شما باید در روابط کاری و یا عاشقانه خود تجدید نظر کنید و یا اینکه بیشتر احتیاط کنید.

و اگر این سوسک سیاه و یا قهوه ای تیره باشد، در این صورت علاوه بر افتادن اتفاقات تلخ، این خواب خبر از سحر و جادو هم می دهد.


تعبیر خواب خوردن سوسک

اگر خواب ببینید که سوسک سفیدی را می خورید و یا اینکه سوسک سفیدی در دهان شما است، این خواب نشانه دور شدن آفات اشرار و یا اینکه اشخاص مزاحم از زندگی شما می باشد.


تعبیر خواب راه رفتن سوسک روی بدن

اگر خواب ببینید سوسکی بر روی بدن شما راه می رود، نشانه این است که شما در مدت کوتاهی تنگ دست و بیمار خواهید شد.

   


داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه سس کچاپ

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:پنجشنبه 30 خرداد 1398-04:59 ب.ظ

طرز تهیه سس کچاپ

سس کچاپ خانگی ساده ، سس کچاپ خوشمزه و تند با رب گوجه فرنگی و
 سرکه در منزل ، sos-kachhap
دستور تهیه سس کچاپ خانگی تند مرحله به مرحله

سس کچاپ یک چاشنی فوق العاده خوشمزه و لذیذی است که از پوره گوجه فرنگی رسیده یا رب تهیه می شود. همانطور که می دانید، سس کچاپ از محبوب ترین سس هایی است که کاربرد فراوانی هم دارد و به آن سس قرمز یا سس گوجه فرنگی هم می گویند.

سس کچاپ به همراه غذاها و فست فوت هایی چون پیتزا، ساندویچ، لازانیا، مرغ بریانی و... سرو می شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه سس کچاپ آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی وب سایت بارونک، مواد لازم و طرز تهیه سس کچاپ را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این سس خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم سس کچاپ
گوجه فرنگی  10 عدد
سیر  6 عدد
سرکه  3 قاشق غذاخوری
پودر شکر 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون  3 قاشق غذاخوری
نمک  به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
مراحل تهیه سس کچاپ

1. برای درست کردن سس کچاپ، ابتدا پوست گوجه فرنگی ها را می گیریم و به چهار قسمت برش می دهیم. گوجه ها را داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم.

2. سپس سیرها را رنده می کنیم و به گوجه فرنگی اضافه می کنیم. درب قابلمه را می گذاریم و صبر می کنیم تا گوجه فرنگی ها خوب بجوشد.

3. بعد از یک ربع جوشیدن به اندازه لازم نمک، فلفل سیاه، سرکه، پودر شکر و روغن زیتون را اضافه می کنیم. سپس سس را از صافی عبور می دهیم و دوباره روی حرارت می گذاریم تا بجوشد و به غلظت لازم برسد.

4. بعد از اینکه سس کامل غلیظ شد، از روی حرارت برمی داریم. وقتی از حرارت افتاد آن را در شیشه در بسته می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

نکات درست کردن سس کچاپ

با توجه به اینکه پایه اصلی سس کچاپ، سرکه، شکر و گوجه فرنگی می باشد، اما شما می توانید آن را با رب گوجه هم درست کنید، فقط حتما از رب خوش رنگ استفاده کنید.

همچنین برای درست کردن سس کچاپ با توجه به ذائقه و سلیقه خود می توانید سس را درعطر و طعم دلخواه درست کنید. مثلا زنجبیل، سیر، دارچین، فلفل یا هر طعم دیگر که دوست داشتید.

منبع : baronak.com/6314-sos-kachhap/




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

طرز تهیه سس چیلی به صورت مرحله به مرحله

نویسنده :نگار امیری
تاریخ:سه شنبه 28 خرداد 1398-01:37 ب.ظ

دستور تهیه و درست کردن سس چیلی خانگی خوشمزه و تند

سس چیلی یک سس تند فوق العاده خوشمزه ای است که با گوجه فرنگی درست می شود و عطر و طعم بی نظیری دارد. همانطور که می دانید از گوجه فرنگی می توان سس های خوشمزه ای درست کرد. از جمله سس چیلی، سس کچاب و...

سس خوشمزه و تند چیلی را می توانید همراه با پیتزا، پاستا، لازانیا، مرغ بریانی و هر غذای غذای خوشمزه دیگری سرو نمایید.

به هر حال اگر با طرز تهیه سس چیلی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، مواد لازم و طرز تهیه سس چیلی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این سس تند و خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

طرز تهیه سس بشامل غلیظ و خوشمزه
طرز تهیه سس بشامل غلیظ و خوشمزه
سس بشامل یا سس سفید از سس های خوشمزه و معروف فرانسوی می باشد و ...
مواد لازم سس چیلی
گوجه فرنگی  10 عدد
پیاز  5 عدد
فلفل دلمه ای 4 عدد
سیر  8 عدد
فلفل تازه تند  8 عدد
سرکه انگور خانگی  1 استکان
پودر شکر  2 قاشق غذا خوری
رازیانه  1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
مراحل تهیه سس چیلی

1. برای درست کردن سس چیلی، ابتدا گوجه فرنگی، پیاز و فلفل دلمه ای را به شکل نگینی خرد می کنیم و در یک قابلمه کوچک می ریزیم. همچنین سیر و فلفل تند را هم خیلی ریز خرد می کنیم وبه مواد قابلمه اضافه می کنیم. سپس قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا بپزد.

2. در اواخر پخت سرکه انگور، پودر شکر، رازیانه و نمک وفلفل سیاه را به قابلمه سس اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا چند دقیقه ای کامل بجوشد.

3. بعد از اینکه همه مواد به خوبی پخته شدند، سس داخل قابلمه را داخل صافی می ریزیم تا سس یکدست به دست بیاید و مواد اضافی آن جدا شود. توجه داشته باشید که اگر احساس کردید سس زیادی شل هست، می توانید چند دقیقه دیگر هم بجوشانید، وگرنه نیازی نیست.

4. در انتها سس آماده شده را داخل شیشه تمیز و خشک می ریزیم و بعد داخل یخچال نگهداری می کنیم. امیدواریم از خوردن این سس چیلی خوشمزه لذت ببرید.




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 


  • تعداد صفحات :40
  • ...  
  • 3  
  • 4  
  • 5  
  • 6  
  • 7  
  • 8  
  • 9  
  • ...  


Admin Logo
themebox Logo